Café, allié ou ennemi ?

Le café est l’une des boissons les plus consommées au monde, et ce n’est pas une coïncidence. Son Sa popularité est en grande partie due à sa capacité à nous donner plus d’énergie, mais aussi au fait qu’elle rassemble les gens, stimule la conversation, vous tient éveillé et simplement parce qu’elle constitue un petit plaisir abordable.

Il existe toute une culture autour du café, mais il existe également une longue histoire de débats sur ses bienfaits et ses dangers.

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Les tribus africaines consommaient du café bien avant nous. On estime qu'il a commencé à être consommé au XVIe siècle. XI en Afrique, et communément en Europe au XVe siècle. Aujourd’hui, plus de la moitié du café mondial est produit dans les Amériques et est apprécié par des millions de personnes.

Les grains de café sont les graines d'un fruit appelé cerise de café, qui est petit, rond et mûr avec une couleur rouge foncé. Les cerises poussent sur un arbuste ou un arbre appelé caféier. Chaque variété de caféier possède une saveur distincte, mais la plupart du café que nous consommons provient de l'Arabica ou du Robusta.

• Arabica : C'est une plante délicate qui doit être cultivée dans des zones montagneuses avec des précipitations modérées et des températures constantes. Il est plus doux, plus sucré, plus intense et difficile à cultiver.
• Robuste: Il est plus résistant au changement climatique et aux maladies, est cultivé à des altitudes plus basses et est plus facile à récolter. Il est plus fort, amer et contient plus de caféine et d’antioxydants.

Le café est un mélange de plus de 1 000 composants, dont la caféine, la vitamine B2, le magnésium et les polyphénols (antioxydants). Les quantités varient en fonction du grain, de sa torréfaction, du type de mouture et de la méthode de préparation.

Malgré ses nombreux bienfaits, le café n’a pas la meilleure réputation. En 1991, l’OMS a inclus le café dans une liste de risques potentiels pour la santé. Il a été retiré de la liste en 2016, grâce à des recherches qui ont prouvé que sa consommation n’était associée à aucun risque pour la santé.

La mauvaise réputation dont il a bénéficié pendant des décennies a laissé de nombreux mythes sur lesquels on peut parler.

le café provoque de l'insomnie? ?Déshydrate? Est juste de la caféine?

• Mythe 1 : Le café provoque de l’insomnie : Le café contient de la caféine, un stimulant du système nerveux central qui augmente notre vigilance et notre niveau d’énergie. La sensibilité de chaque personne est différente et dépend de facteurs tels que le métabolisme ou la quantité de caféine à laquelle elle est habituée régulièrement. La plupart des personnes qui boivent une ou deux tasses de café le matin ne souffrent pas de troubles du sommeil. Si vous êtes sensible à la caféine, réduisez votre consommation afin que votre corps puisse s’y habituer et essayez de ne pas boire de café 6 à 9 heures avant de vous coucher.

• Mythe 2 : Le café déshydrate : La caféine a un léger effet diurétique, cependant, la quantité de liquide consommée avec le café est généralement supérieure à la quantité que vous perdez lorsque vous urinez. Cela signifie que même s'il agit comme un diurétique, boire du café avec modération ne provoque pas de déshydratation (étude).

• Mythe 3 : Café = caféine : Le café n’est pas seulement de la caféine.1 tasse de 8 onces de café préparé contient 94,8 mg de caféine, mais contient également une grande quantité d'antioxydants qui nous aident à réduire le vieillissement et à prévenir les maladies (étude).

Tant d'informations dans un seul blog, mais ne vous inquiétez pas, nous allons les résumer pour vous.

Le café peut être très sain et utile, mais nous pensons qu’il est souvent surutilisé.

L’idée est de boire du café parce que vous appréciez le moment présent et tous les bienfaits qu’il apporte, mais pas parce que vous en avez besoin pour fonctionner.

Cela peut être un excellent allié pour vous donner un regain d'énergie et de concentration supplémentaire le matin, mais essayer de laisser toute la responsabilité au café n'est pas une bonne idée. N’oubliez pas que le café n’est pas la solution au manque de sommeil, ni essentiel au fonctionnement.

Si vous souffrez de stress ou d’anxiété, ou si vous avez souvent du mal à dormir, nous vous recommandons de limiter votre consommation de café.

On le répète, on adore le café ! Mais connaissez-vous la vraie raison pour laquelle on aime tant le thé matcha ? En raison de sa teneur en L-théanine, un acide aminé qui aide à améliorer la concentration et la qualité du sommeil, tout en procurant cette sensation de calm et de vigilance.

Oh, si le café contenait de la L-théanine... vous imaginez ?

Conseil : ne gâchez pas votre café avec du sucre. Vous réduirez leurs bienfaits et ressentirez un effet euphorisant qui sera bientôt accompagné d’une baisse d’énergie. Ne gâchez pas votre café avec l'un ou l'autre. creamers sucré. Ne tombez pas dans ce cercle vicieux et ne transformez pas votre journée en montagnes russes.