Manger en pleine conscience et comment cela peut vous aider à arrêter de trop manger.

En raison du rythme de vie que nous menons, il est plus courant de manger en engloutissant la nourriture, rapidement et comme s'il s'agissait d'une simple formalité sans être conscient de ce que nous faisons. Cela est principalement dû au stress. En effet, nous mangeons souvent devant des appareils électroniques (télévision, cellulaire, tablettes, etc.), et/ou nous utilisons la nourriture comme échappatoire pour calmer des émotions et des pensées négatives qui nous amènent à générer encore plus d’anxiété au lieu de nous calmer.

Tout cela nous pousse à trop manger, à nous sentir rassasiés plus tard et à provoquer une mauvaise digestion. C’est pourquoi le concept d’ alimentation consciente émerge.

« Mindful Eating » est une pratique de plus en plus présente dans notre société actuelle, et qui consiste à porter toute notre attention sur l’acte de manger afin de réduire « l’alimentation émotionnelle », c’est-à-dire la faim générée non pas tant par un besoin physiologique, mais par une pure envie.

Il s'agit d'un processus qui consiste à « prendre conscience en observant nos habitudes alimentaires avec curiosité et acceptation, en étant conscient de la manière dont nous prenons des décisions sur les aliments à manger, comment et quand le faire », explique Javier García Campayo, coordinateur du Master Mindfulness de l'Université de Saragosse et membre du Service de Psychiatrie de l'Hôpital Miguel Servet de Saragosse.

Il est très important de savoir distinguer quand vous mangez parce que vous avez faim physiologiquement ou parce que vous avez faim émotionnellement . Il est essentiel de faire la différence entre ces deux concepts pour changer notre rapport à la nourriture.

La première, c'est quand vous ressentez un besoin physique dans votre estomac et que vous arrêtez de manger quand vous êtes rassasié, alors que la seconde, c'est quand vous continuez à manger même quand vous êtes déjà rassasié , en vous sentant parfois coupable et honteux de ce que vous avez mangé.

Ce sentiment de culpabilité nous fait entrer dans une boucle négative, nous conduisant à des régimes amaigrissants ou restrictifs pour compenser les crises de boulimie que nous avons eues, nous conduisant à une relation malsaine avec la nourriture.

Normalement, lorsque cela nous arrive, nous choisissons des aliments riches en glucides ou des produits transformés à forte teneur en sucre, car il a été démontré que l'ingestion de sucre réduit l'hormone du stress appelée cortisol, et cela nous donne du plaisir pour atténuer ce stress pendant quelques secondes, mais malheureusement il ne disparaît pas, bien au contraire car il revient encore et encore.

En bref, nous utilisons souvent la nourriture comme une drogue pour échapper aux problèmes, dissimuler nos émotions ou nous récompenser , et tout cela revient à satisfaire ce vide intérieur que nous avons.

Tout cela est normal et nous arrive à tous, car tout au long de notre vie, nous traversons des moments de solitude, de deuil, de séparation, de stress au travail, de sentiment de vide intérieur et bien d’autres causes. Mais lorsque ce stress ou cette anxiété liée à l’alimentation survient de temps à autre et a une cause justifiée, il n’y a pas lieu de s’inquiéter. Le problème survient lorsque nous mangeons de manière compulsive et sans en être conscients de manière continue, alors que nous entrons dans un état chronique qui peut conduire à des troubles alimentaires qui nécessitent une attention professionnelle.

Ce concept va plus loin, c'est-à-dire qu'il n'implique pas seulement d'être conscient de ce que nous mangeons et de la façon dont nous le mangeons, mais il couvre tout le processus avant et après avoir mangé. 

C'est pourquoi je souhaite partager avec vous 10 lignes directrices qui vous aideront à suivre une alimentation saine et consciente :

1. Lorsque vous faites vos courses, lisez attentivement les étiquettes pour éviter de consommer des ingrédients qui n’apportent pas de nutriments.
2. Privilégiez l’achat de produits frais et de saison , en réduisant les produits emballés et transformés.
3. Cuisinez avec plaisir, en accordant toute votre attention au processus et en étant conscient des ingrédients que vous utilisez.
4. Mangez dans un environnement agréable , en évitant tout type d'appareils électroniques.
5. Respirez profondément avant de commencer à manger.
6. Rendons grâce pour la chance que nous avons de pouvoir manger et surtout, Nourrissez-vous de tous les nutriments que votre assiette possède pour donner le meilleur à votre corps.
7. Bien mastiquer les aliments.
8. Faites attention aux saveurs, aux odeurs, à la texture et à la façon dont les aliments fonctionnent ensemble.
9. Arrêtez de manger lorsque vous êtes rassasié pour éviter un état de lourdeur et de gonflement abdominal.
10. Ne vous jugez pas pour la façon dont vous avez mangé. Nous devons changer le sentiment de culpabilité en observant et en vous demandant pourquoi vous avez mangé sans vous en rendre compte et en nommant les émotions-sentiments qui vous ont poussé à manger sans vous en rendre compte.
     

Appliquer la pleine conscience à votre style de vie est une technique de méditation qui vous aidera à vivre dans le présent et à combattre les envies.