Clés et mythes à connaître sur les protéines

Nous n’accordons toujours pas aux protéines l’importance qu’elles ont.

Les recommandations (souvent émanant d’organismes officiels) sont quelque peu dépassées et sont associées à des dangers pour le moins irréels.

Que vous souhaitiez être en meilleure forme, vous sentir rassasié ou être en meilleure santé en général, les protéines sont essentielles.

Mais quelle quantité faut-il prendre ? Est-il vraiment acceptable de manger beaucoup de protéines ? Vais-je devenir trop fort si je le prends ? Est-ce mauvais pour les reins ?

Lisez cet article pour découvrir les réponses à ces questions et bien d’autres.

Texte

Notez à quel point il est important que le mot protéine vienne du grec « Proteios » qui signifie d'importance primordiale .

Après l’eau, c’est le composant le plus abondant de notre corps.

Les protéines ont entre autres fonctions une fonction structurelle et aident à « fabriquer » des cellules, des tissus mais aussi des hormones, des enzymes, des neurotransmetteurs…

Si quelque chose est vital pour tant de fonctions, il est logique d’en avoir une certaine quantité, n’est-ce pas ?

Mais quelle quantité est suffisante ? Nous l’avons vu venir 😉 et c’est de cela dont parle la question 2.

La recommandation officielle de l’OMS est de 0,8 à 1 g de protéines par kg de poids corporel.

Mais de plus en plus d’experts estiment que cette gamme convient uniquement aux personnes sédentaires et pour éviter qu’elles aient des carences en protéines. Et minimum ne veut pas dire optimal.

Le salaire minimum en Espagne est aujourd’hui de 1 080 € brut en 14 versements. Nous sommes sûrs que vous ne vous contenteriez pas du salaire minimum (pour toujours)

Pourquoi se contenter d’un niveau de protéines qui ne vous gardera pas en bonne santé ?

Et si vous êtes déjà curieux de savoir quel est le niveau optimal, continuez à lire.

La plupart des experts s’accordent désormais à dire que les recommandations de l’OMS sont insuffisantes. 1,5 g par kg de poids corporel serait plus précis et si vous faites du sport, il est préférable d'être dans la fourchette entre 1,5 et 2 g par kg de poids corporel.

Autrement dit , si vous pesez 60 kg, vous devriez consommer entre 90 et 120 g de protéines par jour.

Et ici, il faut garder à l’esprit que 100 g d’un aliment protéiné ne sont pas 100 g de protéines !

Par exemple, 100 g de poitrine de poulet représentent environ 21 g de protéines, la poitrine est également composée d'eau, de graisse...

Erreur.

Nous vous avons déjà dit que les protéines ont de nombreuses fonctions, elles sont non seulement essentielles à la construction musculaire (ce qui est également important) :

• Il accélère le métabolisme , car il aide à augmenter et à maintenir la masse musculaire, et le muscle est un tissu qui consomme beaucoup d'énergie au repos. Donc, même si vous ne voulez pas plus de muscles, maintenir les muscles que vous avez vous aide à ne pas prendre de poids.
• Cela nous aide à nous sentir plus énergiques et à avoir plus de force et de performance dans le sport et dans la vie quotidienne.
• Les protéines sont impliquées dans d'innombrables réactions dans le corps et avoir un niveau optimal permet à notre corps de mieux fonctionner, au niveau immunitaire et hormonal...

Les données actuelles montrent que si vous souhaitez perdre du poids, la clé est de dépenser plus de calories que vous n’en consommez, en vous assurant d’obtenir suffisamment de protéines.

Vous pouvez choisir de manger plus de gras ou plus de glucides, mais ce qui ne peut pas vous manquer, ce sont les protéines. De plus, le processus de digestion des protéines est celui qui consomme le plus de calories par rapport aux glucides et aux graisses.

Et pour couronner le tout , il est très nourrissant, ce qui vous aidera à ne pas avoir faim toutes les quelques heures.

Lorsque vous commencez à prendre plus de protéines, vos reins s’adaptent et peuvent se développer, mais cela ne signifie pas que c’est mauvais.

De même, si vous commencez à courir régulièrement, votre cœur devient plus fort et a besoin de moins de battements par minute.

Cette revue d’études conclut qu’un régime riche en protéines n’est pas nocif pour les reins.

Vous pouvez, mais en reprenant l’exemple que nous avons donné ci-dessus :

Si vous pesez 60 kg et que vous faites du sport, vous aurez besoin de 90 à 120 g de protéines par jour. 90 g équivaudraient à environ 450 g de poitrine de poulet.

D'accord, vous n'allez pas manger uniquement du sein, et ce toute la journée, mais cela pourrait vous donner une idée qu'il n'est pas facile d'atteindre le niveau optimal.

Encore plus aujourd’hui où nous vivons dans un monde pressé, sans avoir le temps de cuisiner.

C’est là que les suppléments protéiques sont d’une grande aide.

Vous avez peut-être entendu toutes sortes de choses à leur sujet : qu'ils sont de la pure chimie, qu'ils sont réservés aux personnes qui travaillent dur à la salle de sport...

Rien n’est plus éloigné de la vérité.

Laissez-nous vous dire que la protéine de lactosérum est plus un aliment qu’un supplément .