Bonnes graisses vs démontage le mythe selon lequel ils grossissent tous.

Beaucoup de gens se demandent : les graisses sont-elles bonnes ou mauvaises ? Est-ce qu’ils font tous grossir ? Faut-il les bannir de l’alimentation ? Les graisses (également appelées lipides) sont un macronutriment qui suscite suspicion et peur chez tous ceux qui souhaitent surveiller leur silhouette.

Mais ces soupçons sont-ils fondés ? Rien ne pourrait être plus éloigné de la vérité ! Bien sûr, il faut faire la distinction entre les « bonnes » graisses et les « mauvaises » graisses.

MAUVAISES GRAISSES

Ce sont ceux que l’on retrouve sous forme trans ou hydrogénée. Les pâtisseries industrielles, les produits précuits, la restauration rapide, les frites et les huiles végétales raffinées sont une source de gras trans. que nous devrions éviter à tout prix en raison de leurs effets néfastes sur notre corps et de leur effet « poignées d’amour ».

BONNES GRAISSES

Parmi les graisses communément appelées bonnes graisses ou graisses insaturées, on retrouve les graisses monoinsaturés et le polyinsaturés.

À leur tour, au sein des graisses polyinsaturées, on peut distinguer deux types : acides gras oméga-3 et le oméga 6. Notre corps ne peut pas les produire lui-même, il est donc essentiel que nous les fournissions par notre alimentation.

QUELQUES CONSEILS

• Réduisons les habitudes qui aggravent notre profil lipidique : fumer, mener une vie sédentaire, consommer des boissons alcoolisées (sauf le vin rouge et avec modération), devenir en surpoids (les triglycérides associés à ce déséquilibre des taux de HDL), et avoir une alimentation inadéquate, pauvre en antioxydants et riche en « mauvaises » graisses.
• Adoptons des habitudes qui augmentent la production de HDL: Ici, l’alimentation joue un rôle fondamental. Nous devrions consommer des aliments riches en acides gras oméga 3 et oméga 6 : huile d'olive extra vierge, poisson bleu, avocat, graines de chanvre, chia, lin, tournesol, citrouille et noix comme les noix et les amandes. Il convient de noter que les noix et les graines doivent toujours être consommées crues ou légèrement grillées, non frites et sans sel. Les gras trans sont souvent utilisés pour les faire frire, annulant ainsi tous leurs effets bénéfiques.
• Incluez des antioxydants dans votre alimentation:N’oublions pas le rôle des antioxydants. Ils empêchent l’oxydation des graisses et leur dépôt dans les artères. Les aliments riches en vitamine C, E, bêta-carotène et lycopène sont essentiels pour cela. Il AÇAÏ BIOLOGIQUE, le thé de MATCHA BIOLOGIQUE, les carottes, les légumes à feuilles vertes et les fruits rouges, entre autres, présentent ces caractéristiques.

En bref, une alimentation saine nécessite la consommation de bonnes graisses. Ils sont une source d'énergie, fournissent des éléments essentiels à la production d'hormones et de membranes cellulaires, et agissent comme transporteurs de vitamines et d'enzymes (oh et ils ne font pas grossir ;).

Si vous souhaitez prendre soin de vous, gardez cela à l'esprit et n'hésitez pas à ajouter une poignée de graines, de noix, d'avocat et d'autres aliments mentionnés ci-dessus à vos plats. Votre santé vous remerciera !

Alicia Lamothe (Coach Santé)