COMMENT FAIRE DE DÉLICIEUSES TARTELETTES AU CACAO BIO

Base:

3/4 tasse de noisettes

1/4 tasse de noix de coco râpée

2 cuillères à soupe de poudre de cacao cru
3 dattes Medjoul dénoyautées
1 cuillère à soupe de sirop d'érable ou d'agave cru
1/4 cuillère à café de poudre de vanille pure
1 cuillère à café d'huile de coco extra vierge fondue

Farci:

1/2 tasse de noix de cajou trempées (minimum 4 heures, mieux plus)
1/2 tasse de lait de coco en conserve (Dr. Goerg)
1 cuillère à soupe de graines de chia
2 cuillères à soupe de poudre de cacao cru
3 cuillères à soupe de sirop d'érable ou d'agave cru
1/2 cuillère à café de poudre de vanille pure

1 cuillère à café d'huile de coco extra vierge fondue

Pour décorer :

Myrtilles fraîches, éclats de cacao, noix de coco râpée ou tout ce que vous aimez.

Instructions:

Dans un robot culinaire puissant, broyez les noisettes jusqu'à obtenir une farine très grossière.
Ajoutez le reste des ingrédients de base et mélangez jusqu'à ce que tout soit mélangé et bien intégré.
Chemisez les fonds de tartelettes avec un peu d'huile de coco pour pouvoir les démouler plus facilement. Réserve.
Égouttez et lavez les noix de cajou et mélangez-les très bien avec le reste des ingrédients de la garniture jusqu'à obtenir un mélange lisse et crémeux.
Remplissez les tartelettes avec le mélange et décorez avec des myrtilles fraîches, des éclats de cacao, de la noix de coco râpée ou ce que vous préférez. Placez au réfrigérateur pendant au moins une heure de plus pour qu'elles durcissent un peu et soient plus faciles à démouler.
Démouler et servir.
Ces mesures permettent de réaliser 3 tartelettes.

Recette et photo : Delicias Kitchen