COMMENT MASTERCHEF A-T-IL RÉUSSI À CHANGER LA SAVEUR ACIDE EN SAVEUR SUCREE ?
COMMENT MASTERCHEF A-T-IL RÉUSSI À CHANGER LA SAVEUR ACIDE EN SAVEUR SUCREE ?
Dans le dernier épisode de MasterChef, le gagnant de la dernière épreuve a confié à trois candidats la tâche de préparer des desserts.
L'un d'eux est sucré à la stévia.
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Un autre avec du sucralose.
Et le troisième, pour être honnête, n'avait pas vraiment d'édulcorant, et il devait aussi avoir un goût sucré.
Mais... C'est impossible !
Jhota, l'un des candidats, a demandé à Eneko s'il voulait utiliser Miraculina.
Quoi ? Mais qu'est-ce que c'est ?
Naturel, sans effets secondaires, il peut être une véritable alternative au sucre et aux édulcorants, qu'ils veulent nous vendre comme inoffensifs et qui en réalité ne le sont pas.
Mais de quoi s'agit-il !
Calme-toi, continue à lire.
Dans le dernier épisode de MasterChef, le gagnant de la dernière épreuve a confié à trois candidats la tâche de préparer des desserts.
L'un d'eux est sucré à la stévia. Un autre avec du sucralose. Et le troisième, pour être honnête, n'avait pas vraiment d'édulcorant, et il devait aussi avoir un goût sucré.
Mais... C'est impossible !
Jhota, l'un des candidats, a demandé à Eneko s'il voulait utiliser Miraculina.
Quoi ? Mais qu'est-ce que c'est ?
Naturel, sans effets secondaires, il peut être une véritable alternative au sucre et aux édulcorants, qu'on veut nous vendre comme inoffensifs mais qui en réalité ne le sont pas.
Mais de quoi s'agit-il ! Calme-toi, continue à lire.
LA NATURE NE CESSERA JAMAIS DE NOUS SURPRENDRE
LA NATURE NE CESSERA JAMAIS DE NOUS SURPRENDRE
En Afrique, il existe une baie , de la taille d'une olive (même avec un noyau) mais de couleur rouge qui...
Il est capable de changer le goût acide en sucré !
Oui, vous prenez la baie, et pendant une heure, tout ce que vous prenez et qui est acide vous semble en fait sucré.
Vous comprenez maintenant pourquoi cette baie est connue sous le nom de Baie Miracle .
Ce fruit contient une protéine très spéciale, la miraculine, qui se lie aux récepteurs du goût et donne à tous les aliments acides un goût sucré pendant une heure.
Le jury a pu prélever un extrait de cette baie et déguster une tarte au citron au goût sucré.
Nous savons que cela ressemble à de la magie, mais voici une explication de son fonctionnement.
En Afrique, il existe une baie , de la taille d'une olive (même avec un noyau) mais de couleur rouge qui... est capable de changer le goût acide en sucré !
Oui, vous prenez la baie, et pendant une heure, tout ce que vous prenez et qui est acide vous semble en fait sucré.
Vous comprenez maintenant pourquoi cette baie est connue sous le nom de Baie Miracle .
Ce fruit contient une protéine très spéciale, la miraculine, qui se lie aux récepteurs du goût et donne à tous les aliments acides un goût sucré pendant une heure.
Le jury a pu prélever un extrait de cette baie et déguster une tarte au citron au goût sucré. Nous savons que cela ressemble à de la magie, mais voici une explication de son fonctionnement.
OÙ PUIS-JE ACHETER MIRACULIN?
OÙ PUIS-JE ACHETER MIRACULIN?
La Baie Miraculeuse , où se trouve la Miraculina, est un fruit très périssable et il est impossible de l'apporter frais en Espagne.
En fait, jusqu’à très récemment, il ne pouvait pas être vendu en Europe car des études scientifiques devaient prouver qu’il était sûr à 100 %.
C'est exactement ce qu'ont fait deux entrepreneurs espagnols et ont créé la marque DMB® (Dried Miracle Berry) pour commercialiser le produit du même nom qui contient de la Miraculina .
BONBONS DMB®
LE PREMIER TRANSFORMATEUR DE SAVEUR.
Transformez les saveurs acides en saveurs sucrées pendant 1 heure avec nos bonbons DMB®.
Savourez des recettes au goût sucré sans avoir recours au sucre ou aux édulcorants artificiels.
Vivez une expérience sensorielle unique en famille ou entre amis.
LE PREMIER TRANSFORMATEUR DE SAVEUR.
Transformez les saveurs acides en saveurs sucrées pendant 1 heure avec nos bonbons DMB®.
Savourez des recettes au goût sucré sans avoir recours au sucre ou aux édulcorants artificiels.
Vivez une expérience sensorielle unique en famille ou entre amis.
BONBONS DMB®
LE PREMIER TRANSFORMATEUR DE SAVEUR.
Transformez les saveurs acides en saveurs sucrées pendant 1 heure avec nos bonbons DMB®.
Savourez des recettes au goût sucré sans avoir recours au sucre ou aux édulcorants artificiels.
Vivez une expérience sensorielle unique en famille ou entre amis.
LE PREMIER TRANSFORMATEUR DE SAVEUR.
Transformez les saveurs acides en saveurs sucrées pendant 1 heure avec nos bonbons DMB®.
Savourez des recettes au goût sucré sans avoir recours au sucre ou aux édulcorants artificiels.
Vivez une expérience sensorielle unique en famille ou entre amis.
AVEC QUOI TESTER DMB ?
Préparez-vous à laisser l’excès de sucre derrière vous et à vous immerger dans un monde de saveurs sucrées et saines.
Nous vous donnons des idées de recettes à réaliser sans sucre, en profitant des bienfaits du DMB® , et en transformant le goût acide en goût sucré :
*Avant chaque recette, prenez 1 bonbon DMB®, attendez une minute et continuez le test - vous serez étonné !
Tarte au citron
Mojito
Yaourt aux fruits
Limonade
Tarte au citron
Mojito
Yaourt aux fruits
Limonade
QUELLES SONT LES UTILISATIONS DU DMB ® ?
QUELLES SONT LES UTILISATIONS DU DMB ® ?
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Réduire la consommation de sucre et d’édulcorants artificiels pour améliorer les habitudes alimentaires de la société.
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Pour les chefs et les passionnés de cuisine, c'est un outil sensoriel pour développer des recettes saines surprenantes, générant de nouvelles dimensions de saveur et de texture pour les desserts, les boissons, les cocktails et plus encore.
Pour les professionnels de la santé, il contribue à réduire la résistance à l’insuline [2] et provoque un effet antihyperglycémiant [3].
VIVEZ L'EXPÉRIENCE DU CHANGEMENT DE LA SAVEUR ACIDE À LA SAVEUR SUCREE AVEC VOTRE FAMILLE ET VOS AMIS
VIVEZ L'EXPÉRIENCE DU CHANGEMENT DE LA SAVEUR ACIDE À LA SAVEUR SUCREE AVEC VOTRE FAMILLE ET VOS AMIS
VIVEZ L'EXPÉRIENCE DU CHANGEMENT DE LA SAVEUR ACIDE À LA SAVEUR SUCREE AVEC VOTRE FAMILLE ET VOS AMIS
La boîte DMB® : contient 15 bonbons DMB®. Un bonbon contient la quantité nécessaire pour favoriser l’effet modificateur du goût acide en goût sucré.
Prix: 24,95€
GRÂCE À DMB® NOUS PROMOUVONS LA DURABILITÉ ET AIDONS LA COMMUNAUTÉ LOCALE
GRÂCE À DMB® NOUS PROMOUVONS LA DURABILITÉ ET AIDONS LA COMMUNAUTÉ LOCALE
La baie dans laquelle se trouve la baie de Miraculina est récoltée à la main au Ghana.
Dans les champs, on les ramasse une à une, puis on extrait le jus de la pulpe.
Celui-ci est congelé et lyophilisé (transformé en poudre à froid pour conserver ses propriétés), obtenant une poudre rose foncé.
L’ensemble de ce processus est réalisé dans le pays d’origine de la baie, le Ghana , pour aider à fournir du travail à la communauté locale et garantir que ce miracle de la nature ne disparaisse pas.
En Espagne, la poudre rose de miraculine lyophilisée est utilisée pour fabriquer des comprimés en forme de pastille, donnant naissance à ce nouveau complément fonctionnel, DMB®.
Cette baie est la seule source naturelle connue au monde de miraculine, une protéine modificatrice de saveur responsable de la transformation des saveurs acides en saveurs sucrées.
Finalement, nous avons réussi à mettre la miraculine sur le marché espagnol après 10 ans , étant la première entreprise espagnole à obtenir le Novel Food (autorisation de vendre un aliment ou un extrait qui n'était pas consommé en Espagne avant 1997).
C'est pour cette raison que nous mettons à votre disposition DMB® , afin que vous puissiez profiter de son potentiel.
La baie dans laquelle se trouve la baie de Miraculina est récoltée à la main au Ghana.
Dans les champs, on les ramasse une à une, puis on extrait le jus de la pulpe.
Celui-ci est congelé et lyophilisé (transformé en poudre à froid pour conserver ses propriétés), obtenant une poudre rose foncé.
L’ensemble de ce processus est réalisé dans le pays d’origine de la baie, le Ghana , pour aider à fournir du travail à la communauté locale et garantir que ce miracle de la nature ne disparaisse pas.
Déjà en Espagne, avec la poudre rose de miraculine lyophilisée, on fabrique des comprimés à sucer au format « bonbon », donnant naissance à ce nouveau complément fonctionnel, DMB®
Cette baie est la seule source naturelle connue au monde de miraculine, une protéine modificatrice de saveur responsable de la transformation des saveurs acides en saveurs sucrées.
Finalement, nous avons réussi à mettre la miraculine sur le marché espagnol après 10 ans , étant la première entreprise espagnole à obtenir le Novel Food (autorisation de vendre un aliment ou un extrait qui n'était pas consommé en Espagne avant 1997).
C'est pour cette raison que nous mettons à votre disposition DMB® , afin que vous puissiez profiter de son potentiel.
Questions fréquemment posées
Questions fréquemment posées
La procédure est très simple. Il comporte 3 étapes :
Vous placez un bonbon sur votre langue quelques minutes avant chaque repas.
Laisser dissoudre entièrement le comprimé sur la langue. IMPORTANT : ne pas avaler.
Attendez 1 minute et vous pouvez commencer à manger !
L'effet dure environ 1 h. Après ce temps, les saveurs acides auront à nouveau un goût acide au lieu d'être sucrées.
Le produit transformera l’acide en sucré, de sorte que tout aliment acide aura un goût sucré. Les aliments qui montrent clairement l'effet sont : le citron, la limonade, le mojito sans sucre (sans sucre), les fraises, les oranges (intensifie la douceur), le yaourt, le kéfir, la bière (a le goût du blanc d'œuf), la tomate (rehausse la saveur).
La quantité maximale autorisée est de 3 comprimés par jour, soit un comprimé avant chaque repas principal (petit-déjeuner, déjeuner et dîner). Chaque comprimé contient la dose efficace, en prendre deux ne signifie pas que vous aurez un effet plus important.
Inapte. Cela est dû au fait qu’il s’agit d’un nouvel aliment sur le marché européen et que l’agence réglementaire a considéré, par mesure de précaution, que le produit ne devait pas être consommé par les enfants.
Inapte. Cela est dû au fait qu’il s’agit d’un nouvel aliment sur le marché européen et que l’agence réglementaire a déterminé que le produit ne doit pas être consommé par les femmes enceintes ou qui allaitent.
