La betterave, également connue sous le nom de Beta Vulgaris , est un légume caractérisé, entre autres, par sa puissante couleur rose. Même si elles ne se ressemblent pas à première vue, elles font partie de la famille des Chénopodiacées , comme la blette ou l'épinard.
On pense qu'il a commencé à être cultivé au milieu du IIe siècle avant J.-C., nos ancêtres profitaient donc déjà de ses bienfaits. Aujourd’hui, ses plus importants producteurs sont l’Italie et la France.
C'est un aliment qui divise la population : soit on l'aime, soit on le déteste. Nous vous proposons ici une liste de raisons pour lesquelles vous commencerez à l'aimer ou à tomber encore plus amoureux d'elle.
Si vous souhaitez en savoir plus sur ce légume méconnu et controversé
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