El té Matcha tiene una serie de compuestos que le aportan muchos beneficios para la salud de quien lo toma.
Los compuestos biológicamente activos que se encuentran en el matcha incluyen l-teanina, cafeína, ácidos fenólicos, clorofila, catequinas del té, rutina, quercetina y vitamina C.
Resultados:
El té Matcha:
- Disminuye el estrés y la ansiedad.
- Mejora la memoria y la función cognitiva a corto y largo plazo en humanos.
- Mejora el perfil de lípidos.
- Mejora el metabolismo de la glucosa
- Reduce la inflamación
Además, en otros estudios:
- Los estudios en ratones demostraron que el matcha mejoraba el aprendizaje espacial, regulaba positivamente el factor neurotrófico derivado del cerebro y la enzima que degrada la insulina, lo que conducía a una reducción de la neuroinflamación.
- Los estudios in vitro demostraron el efecto antitumoral del matcha al reducir la viabilidad, el metabolismo mitocondrial, la producción de ATP y el consumo de oxígeno de las células de cáncer de mama al alterar la regulación del ciclo celular y la señalización de interleucina.