TUDO O QUE DEVE SABER SOBRE A DIETA HIPERPROTEICA

Depois de estudar a fundo a dieta vegana, continuamos esta secção de artigos, centrando-nos na dieta hiperproteica, onde o macronutriente protagonista é a proteína. Os hidratos de carbono (frutas, legumes, cereais) são totalmente, ou em grande parte, eliminados e as gorduras são consideravelmente restringidas (óleos, sementes, frutos secos). A dieta é constituída, na sua grande maioria, por carnes, peixes, ovos, lacticínios, queijos, mariscos e batidos proteicos.

Porque é que esta dieta teve e continua a ter sucesso?

Basicamente porque costuma ser eficaz para a perda de peso. No entanto, isso não significa que seja saudável e sustentável a longo prazo.

As proteínas demoram mais a ser digeridas, metabolizadas e utilizadas, pelo que queimamos mais calorias ao processá-las e ficamos mais saciados. Adicionalmente, o consumo de proteína em conjunto com exercício físico garante a queima de gordura e não de músculo. O efeito acumulado de tudo isto é bastante apelativo para quem quer emagrecer.

O corpo utiliza os aminoácidos da proteína para fabricar músculo, o metabolismo é ativado, e contribui para uma maior tonificação e para a queima de calorias mesmo quando não estamos a praticar desporto.

Quando os hidratos de carbono são totalmente eliminados, perde-se peso rapidamente porque se eliminam líquidos e, em vez de queimar açúcares, o teu corpo queima gordura (estado de cetose).

Porque é que esta dieta não é aconselhável a longo prazo?

No entanto, não é recomendável seguir esta dieta durante muito tempo, pois:

• Podem surgir défices nutricionais devido à carência de hidratos de carbono, e obstipação pela falta de fibra.
• A cetose pode provocar mau hálito, dores de cabeça, irritabilidade e baixos níveis de energia.
• Um consumo excessivo de carne vermelha pode aumentar o risco de doenças cardiovasculares, sem falar do enorme impacto ambiental que lhe está associado. Se não viste, recomendo-te que vejas o documentário da National Geographic e Leonardo Di Caprio "Before The Flood", assusta.
• Tomar proteína animal em excesso pode afetar os rins e o fígado ao produzir acidose, por isso cuidado para não exagerar nos famosos batidos de proteína depois do treino.

Lembra-te de que consumir leguminosas, frutos secos e sementes, especialmente as sementes de CÂNHAMO ORGÂNICO e as sementes de CHIA ORGÂNICAS , muito ricas em fibra, aminoácidos e óleos gordos essenciais, a quinoa ou o trigo-sarraceno garantem um aporte excelente de proteína sem efeitos adversos, além de diminuírem o colesterol LDL. Outra fonte de proteína não animal muito interessante é a ESPIRULINA ORGÂNICA, por conter 63,5% de proteína de elevado valor biológico (21 dos 23 aminoácidos essenciais), pelo que será muito interessante adicioná-la aos teus smoothies verdes pós-treino.

Tem em conta que não é saudável seguir uma dieta hiperproteica para toda a vida, pelo que, assim que retomares uma dieta menos restritiva, de nada te terá servido e recuperarás rapidamente o peso perdido.

Por isso, recomendo-te que sigas uma dieta equilibrada, onde todos os macronutrientes estejam presentes. Desta forma, será sustentável e fácil de cumprir a longo prazo, pelo que serás capaz de alcançar os teus objetivos, sejam eles quais forem (controlo de peso, definição, etc.).

Alicia Lamothe (Health Coach)