É possível que já tenhas ouvido falar de superalimentos... ou não, porque 52% dos espanhóis ainda não sabem o que são.

Que levante a mão quem quiser saber exatamente o que são. Que levante a mão quem quiser saber que benefícios proporcionam.

E agora baixa a mão, para que possas fazer scroll, contamos-te tudo neste post!

O QUE SÃO OS SUPERALIMENTOS

Os superalimentos ou superfoods são, do ponto de vista nutricional, alimentos especialmente ricos em nutrientes e que têm sido consumidos por povos aborígenes ao longo de milhares de anos para preservar a sua saúde física e mental. No mundo moderno, é uma boa ideia incluí-los na dieta para mitigar as carências da alimentação atual e sentirmo-nos mais vitais, rejuvenescidos e cheios de energia.

Pela primeira vez na história da humanidade, registam-se mais mortes por excesso de comida do que por falta dela (estudo)

Estamos sobrealimentados mas, ao mesmo tempo, desnutridos. A dieta moderna, cheia de ultraprocessados, tira-nos a fome, mas não nos fornece os nutrientes necessários para gozarmos de boa saúde.

Como se não bastasse, a ONU reconheceu em 2006 um novo tipo de malnutrição (malnutrição B) relacionada com a falta de micronutrientes em frutas e legumes. Observou-se que já não tinham tantas vitaminas e minerais como antigamente.

É aqui que se produz um paradoxo, e é que poderíamos estar a produzir alimentos, “que não alimentam”.

Podes observar nesta tabela a perda de vitaminas e minerais desde 1985.

Fonte: Dr. W. Amzallag (Universidade de Montpellier) Anestesiologia e Cuidados Intensivos

E se recuarmos ainda mais no tempo, a perda é ainda mais alarmante. Uma forma fácil de atenuar este problema é adicionar superalimentos à dieta, uma vez que nos proporcionam uma grande quantidade de nutrientes e nos devolvem saúde.

Os superalimentos ou superfoods também são ricos em vitaminas e antioxidantes e muitos deles favorecem uma resposta inflamatória saudável, antimicrobiana e adaptogénica (ou seja, permitem-te adaptar ao stress físico e emocional a que estamos expostos).

Por isso, é cada vez mais comum ouvir falar da chia, do açaí, do matcha, da maca andina, ou da espirulina.

O chá matcha é 130 vezes mais antioxidante do que um chá verde normal e fornece energia de forma gradual

O doutor Antonio Hernández, opina: “São muitíssimas as pessoas que, infelizmente, sofrem de carências de proteínas, aminoácidos essenciais, vitaminas ou minerais que precisam de suprir de alguma forma. É aí que aparecem os superalimentos, que podem contrariar esta falta quando são adicionados em pequenas quantidades ao longo da semana. Embora os superalimentos não possam resolver patologias graves, ajudam-nos a obter um equilíbrio nutricional”

Esquecemo-nos de algo básico: a verdadeira finalidade de comer é nutrirmo-nos. Os alimentos industriais são práticos e saciam o apetite, mas não fornecem o que o nosso corpo precisa para nos manter saudáveis.

A importância da alimentação para preservar a saúde é conhecida desde a antiguidade: "Deixa que os alimentos sejam o teu remédio e que o remédio seja o teu alimento." afirmava Hipócrates.

Cada vez há mais carências que afetam o nosso corpo mas também as nossas emoções. Encontramo-nos stressados, com falta de energia, e tentamos contrariar este estado com bebidas energéticas, café ou hidratos de carbono refinados. Estes são apenas um paliativo que não nos permite abordar o problema na sua origem.

A boa notícia é que podes inverter esta situação.

Os superalimentos podem ajudar-te a contrariar grandes deficiências da alimentação moderna, e têm benefícios que te vão fascinar. Continua a ler, contamos-te rapidamente quais são e também a melhor forma de os tomar.. 

• AÇAÍ: é uma fruta brasileira semelhante a um mirtilo. Ajuda a manter-nos jovens, a ter pele e cabelo bonitos e a eliminar a retenção de líquidos. Como tomar: a melhor forma é em pó desidratado, 5-10G adicionando-o ao iogurte, a batidos, sumos...

• BAOBÁ: é uma fruta africana que já seca na própria árvore. Eficaz para prevenir constipações e reduzir a febre. Podes tomá-la adicionando 10G ao sumo de laranja, ao iogurte ou polvilhar qualquer receita.

• SEMENTES DE CÂNHAMO: estas sementes não possuem efeito psicoativo. Melhoram o descanso, ajudam a construir massa muscular e a reduzir o colesterol. Toma-as como qualquer fruto seco.

• CHÁ MATCHA: Trata-se do chá mais premium que existe. Potencia a queima de gordura. Mantém-te alerta sem te excitar e evita desejos por comida. Quase nada... A dose eficaz é 3gr. Não precisa de ser infusionado, podes tomá-lo com leite, água ou adicioná-lo a receitas mais elaboradas...

• ESPIRULINA: sim, sabemos, o nome é especial, mas tal como as suas propriedades. Esta alga combate a anemia, elimina metais pesados, ajuda a bronzeares-te. É vendida em pó, adiciona 2-3G a um batido verde, creme de legumes ou peixe. 

• COCO: este de certeza que conheces  😀 mas talvez não saibas que protege o teu coração, elimina a retenção de líquidos e evita os desejos por comida. Toma-o como snack entre refeições ou adiciona-o como topping.

• MACA:  trata-se de uma raiz peruana que demonstrou ajudar a adaptar-se ao stress, regular o sono e aumentar a libido. Tome 5 g adicionando-a a uma taça ou batido. Combina muito bem com o cacau.

• CACAU: é muito importante que seja puro, sem açúcar, para que possa obter os seus benefícios: melhora o estado de ânimo, estimula a concentração, retarda o envelhecimento. Adicione-o ao leite ou prepare doces saudáveis com ele.

• BAGAS DE GOJI: originárias do Tibete, protegem a sua visão e têm efeito anti-aging. Utilize-as como snack, adicione-as ao iogurte...

• SEMENTES DE CHIA: já eram consumidas pelos Maias e Aztecas, talvez porque reduzem o colesterol e fornecem muita fibra e energia. Pode tomá-las deixando-as de molho em leite ou noutro líquido (pudding de chia) ou usar um moinho de pimenta e polvilhá-las.     

Quer pretenda melhorar a sua composição corporal, melhorar o seu estado de espírito ou sentir-se mais enérgica, a alimentação é fundamental.

Tem-se abusado muito do termo superalimento. De facto, nenhum alimento é mágico. Nada fará com que melhore a sua saúde se o contexto da sua alimentação e estilo de vida não for saudável.

Além disso, há alimentos comuns que podem também proporcionar-lhe uma grande ajuda (abacate, frutos secos, azeite, etc.). Mas também é claro que outros benefícios, como ajudar a combater o stress, fornecer-lhe doses muito elevadas de antioxidantes ou eliminar metais pesados, são mais próprios dos superfoods.

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