O Mindful Eating e como pode ajudar a deixar de comer com ansiedade.

Pelo ritmo de vida que levamos, o mais comum é comer de forma rápida, engolindo, como se fosse um mero procedimento, sem termos consciência do que estamos a fazer. Isto deve-se principalmente ao stress. Inclusive, muitas vezes comemos à frente de aparelhos eletrónicos (televisor, telemóvel, tablets, etc.), e/ou usamos a comida como via de escape para acalmar emoções e pensamentos negativos, o que nos leva a gerar ainda mais ansiedade em vez de nos acalmarmos.

Tudo isto faz com que comamos em excesso, que nos sintamos saciados mais tarde e nos provoque uma digestão difícil. É por isso que surge o conceito de Mindful Eating.

O “Mindful Eating” ou “Alimentação consciente” é uma prática que está cada vez mais presente na nossa sociedade atual, e que consiste em colocar toda a nossa atenção no ato de comer para assim poder reduzir a “alimentação emocional”, ou seja, a fome que é gerada não tanto por uma necessidade fisiológica, mas por mero apetite.

É um processo que implica “elevar a nossa consciência observando os nossos padrões de ingestão com curiosidade e aceitação, estando conscientes de como tomamos as decisões sobre que alimentos comer, como e quando fazê-lo”, assinala Javier García Campayo, coordenador do Mestrado em Mindfulness da Universidade de Saragoça e membro do Serviço de Psiquiatria do Hospital Miguel Servet de Saragoça.

É muito importante saber distinguir quando se come com fome fisiológica ou quando se faz com fome emocional. Diferenciar estes dois conceitos é fundamental para mudar a forma como nos relacionamos com a comida.

A primeira é quando sentes no estômago uma necessidade física e deixas de comer quando estás saciada, em comparação com a الثانية que continuas a comer mesmo quando já estás saciada, sentindo-te por vezes culpada e envergonhada pelo que comeste.

Este sentimento de culpa leva-nos a entrar num ciclo negativo, conduzindo a dietas de emagrecimento ou restritivas para compensar o excesso que tivemos, levando-nos a uma relação pouco saudável com a comida.

Normalmente, quando isto acontece, escolhemos alimentos ricos em hidratos de carbono ou produtos processados com elevados níveis de açúcar, uma vez que se demonstrou que, ao ingerir açúcar, a hormona do stress chamada cortisol diminui, e isso proporciona-nos uma sensação de prazer para mitigar durante alguns segundos esse stress, mas, infelizmente, ele não desaparece; pelo contrário, volta uma e outra vez.

Em suma, muitas vezes usamos a comida como uma droga para nos evasrmos dos problemas, abafar emoções ou recompensar-nos e tudo isto resume-se a saciar esse vazio interior que temos. 

Tudo isto é normal e acontece a todos nós, uma vez que ao longo da nossa vida passamos por momentos de solidão, luto, separações, stress profissional, sensação de vazio interior e muitas outras causas. Mas quando este stress ou inquietação por comer surge de vez em quando e tem uma causa justificada, não há motivo para preocupação. O problema surge quando comemos compulsivamente e de forma continuada, sem estarmos conscientes, pois passamos a um estado crónico que pode resultar em perturbações relacionadas com a alimentação que requerem atenção profissional.

Este conceito vai mais além, ou seja, não implica apenas estarmos conscientes do que comemos e de como o comemos, mas abrange todo o processo antes e depois de comer. 

É por isso que quero partilhar contigo 10 orientações que te vão ajudar a seguir uma alimentação saudável e consciente:

1. Quando fizeres as compras, lê bem os rótulos para evitar consumir ingredientes que não nutrem.
2. Prioriza a compra de produtos frescos e da época, reduzindo os embalados e os produtos processados.
3. Cozinha desfrutando e colocando toda a tua atenção no processo e estando consciente dos ingredientes a utilizar.
4. Comer num ambiente agradável, evitando todo o tipo de aparelho eletrónico.
5. Realizar uma respiração profunda antes de começar a comer.
6. Dar graças pela sorte que tens de poder comer e, sobretudo, dete nutrir de todos os nutrientes que o teu prato tem para dar ao teu corpo o melhor.
7. Mastigar bem os alimentos.
8. Prestar atenção aos sabores, aromas e textura e à forma como os alimentos se combinam entre si.
9. Parar de comer quando estiveres saciada para não chegares a um estado de peso e inchaço abdominal.
10. Não te julgues pela forma como comeste. É preciso substituir o sentimento de culpapela observação de te perguntares porque comeste sem estar consciente e dar nome às emoções-sentimentos que te levaram a comer sem estar consciente.
     

Aplicar o mindfulness ao teu estilo de vida é uma técnica de meditação que te vai ajudar a viver o presente e a combater os anseios.