A IMPORTÂNCIA DE RODAR OS VEGETAIS QUE UTILIZA NOS SEUS SMOOTHIES

Como é evidente, é melhor comer de tudo um pouco do que muito de uma só coisa. Se te animares a experimentar sumos e batidos verdes, é importante que não utilizes sempre o mesmo vegetal para garantir diversidade nutricional e equilíbrio vitamínico.

Se gostas muito de espinafres, experimenta substituí-los de vez em quando por kale, já que contém mais cálcio, ferro e proteínas do que essas folhas.

Quando variares, evitas que possa ocorrer um desequilíbrio de nutrientes e toxicidade. Todas as folhas têm pequenos mecanismos de defesa para se protegerem de insetos e outros agentes. Os espinafres, por exemplo, contêm ácido oxálico, que pode prejudicar os rins e inibir a absorção de cálcio.

Isto não quer dizer que deves deixar de os tomar, uma vez que são uma excelente fonte de magnésio e ferro, mas sim que é aconselhável utilizar e ir variando os seguintes ingredientes:

Kale

É fonte de vitaminas A, C, K, cálcio e magnésio. É um dos vegetais mais completos e contém muito pouca gordura, da qual uma parte importante é ácido gordo ómega-3. Além disso, tem muito poucas calorias, pelo que se encontra entre os alimentos mais densos em nutrientes.

Brócolos e couves-de-bruxelas

Ricos em vitaminas A e C, potássio, muita fibra, e perfeitos para depurar o fígado. Por serem ricos em vitamina C e conterem ferro, são excelentes para prevenir ou melhorar casos de anemia ferropénica. Têm muita fibra insolúvel, pelo que, se os tomares, sentir-te-ás saciada e ajudar-te-ão a ir à casa de banho regularmente. Também são um alimento ideal para manter o nosso sistema imunitário em condições ótimas.

Pepino

O seu elevado teor de água contribui para que nos mantenhamos hidratados e evita que confundamos a desidratação com a fome. Isto acontece com muita frequência, pelo que, ao incluir na nossa dieta alimentos como o pepino, que nos enchem e saciam, evitaremos esses petiscos entre refeições que deitam por terra todas as nossas boas intenções.

Espinafres

Têm antioxidantes (beta-carotenos) perfeitos para a pele e para combater os radicais livres. São diuréticos, evitam a obstipação, melhoram os sintomas da artrite e têm grande quantidade de minerais como o zinco, manganês, entre outros.

Abacate

Além de ser fonte de gorduras monoinsaturadas, ideais para a saúde cardiovascular, contém ácido fólico, vitamina E, C, potássio e B6. Confere uma textura cremosa aos batidos, muito agradável, e sacia bastante, pelo que ajudará a evitar a vontade de comer por ansiedade.

Superalimentos

ESPIRULINA ORGÂNICA (fonte de B12 e proteína), chá MATCHA ORGÂNICO, erva de trigo, erva de cevada, etc. Desintoxicam através da eliminação de metais pesados do sangue e são muito ricos em clorofila. Ainda assim, recomendo que sejam sempre 100% biológicos, como os de Baïa Food Co.