TUTTO QUELLO CHE DEVI SAPERE SULLA DIETA IPERPROTEICA
per Baia Food en Feb 21, 2025
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Dopo aver studiato a fondo la dieta vegana, continuiamo questa sezione di articoli, concentrandoci sulla dieta iperproteica, dove il macronutriente protagonista è la proteina. Si eliminano completamente, o in modo significativo, i carboidrati (frutta, verdure, cereali) e i grassi sono notevolmente limitati (oli, semi, frutta secca). La dieta è costituita nella sua grande maggioranza da carni, pesci, uova, latticini, formaggi, frutti di mare e frullati proteici.
Perché questa dieta ha avuto e continua ad avere successo?
Basicamente perché tende ad essere efficace per la perdita di peso. Tuttavia, ciò non significa che sia salutare e sostenibile a lungo termine.
Le proteine impiegano più tempo per essere digerite, metabolizzate e utilizzate, quindi bruciamo più calorie nel processarle e ci saziamo di più. Inoltre, il consumo di proteine insieme all'esercizio fisico, garantisce la combustione dei grassi e non dei muscoli.L'effetto cumulativo di tutto ciò è abbastanza attraente per coloro che vogliono dimagrire.
Il corpo utilizza gli aminoacidi della proteina per costruire muscolo, il metabolismo si attiva, e contribuisce a una maggiore tonificazione e alla combustione di calorie anche quando non stiamo facendo sport.
Quando si eliminano completamente i carboidrati, si perde peso rapidamente perché si eliminano liquidi e invece di bruciare zuccheri, il tuo corpo brucia grassi (stato di chetosi).
Perché questa dieta non è consigliabile a lungo termine?
Tuttavia, non è consigliabile seguire questa dieta per molto tempo poiché:
- Possono sorgere carenze nutrizionali a causa della mancanza di carboidrati, e stitichezza per la mancanza di fibra.
- La chetosi può provocare alito cattivo, mal di testa, irritabilità e bassi livelli di energia.
- Un consumo eccessivo di carne rossa può aumentare il rischio di malattie cardiovascolari, per non parlare dell'immenso impatto ambientale che comporta. Se non l'hai visto, ti consiglio di guardare il documentario di National Geographic e Leonardo Di Caprio "Before The Flood", fa paura.
- Assumere proteine animali in eccesso può influenzare i reni e il fegato causando aci
dosi , quindi attenzione a non esagerare con i famosi frullati di proteine dopo l'allenamento.
Ricorda che consumare legumi, frutta secca e semi, specialmente i semi di CANAPA BIOLOGICA e i semi di CHIA BIOLOGICHE, molto ricchi di fibre, aminoacidi e oli grassi essenziali, la quinoa o il grano saraceno, garantiscono un eccellente apporto di proteine senza effetti avversi, oltre a ridurre il colesterolo cattivo o LDL. Un'altra fonte di proteina non animale molto interessante è la SPIRULINA BIOLOGICA contenente il 63,5% di proteine ad alto valore biologico (21 dei 23 aminoacidi essenziali) quindi sarà molto interessante aggiungerla ai tuoi smoothie verdi post-allenamento.
Tieni presente che non è salutare seguire una dieta iperproteica per tutta la vita, quindi non appena riprenderai una dieta meno restrittiva, tutto ciò non ti sarà servito e recupererai rapidamente il peso perso.
Per questo, ti consiglio di seguire una dieta equilibrata, dove tutti i macronutrienti siano presenti. In questo modo sarà sostenibile e facile da mantenere a lungo termine, quindi sarai in grado di raggiungere i tuoi obiettivi, qualunque essi siano (controllo del peso, definizione, ecc.).
Alicia Lamothe (Health Coach)