No es ningún secreto que la mayor parte de los medicamentos vienen de las plantas. Durante miles de años, las plantas y las especias elaboradas a partir de estas fueron las únicas medicinas disponibles. Se organizaron grandes rutas de comercio para su venta, y fueron tan apreciadas que por ellas hubo incluso guerras. Esta importancia que se les dio es porque realmente eran y son efectivas.
Los antiguos sabían de su poder y crearon rituales y costumbres para su consumo. Hoy, la ciencia avala sus propiedades. De entre todas las especias destaca la cúrcuma, el "oro indio".
Con más de 15.000 publicaciones y estudios, es sin duda alguna la reina de las especias. Si quieres saber todos los beneficios de la cúrcuma, la forma más efectiva de tomarla y cómo disfrutar haciéndolo, te lo contamos todo en este post.
¿Qué es la cúrcuma?
La cúrcuma es la raíz de la planta Cúrcuma Longa. Lleva usándose miles de años en Asia y en concreto en India, donde la medicina Ayurveda la emplea para tratar enfermedades metabólicas, respiratorias, inflamatorias, heridas y urticaria. También es muy consumida en Okinawa, una isla japonesa famosa por la longevidad de sus habitantes.
Muchas especias impiden que se active el factor proteico NF-kB que causa inflamación en el cuerpo. La regulación defectuosa del NF-kB está relacionada con el cáncer, enfermedades inflamatorias y autoinmunes, shock séptico, infecciones virales o un desarrollo inmune inadecuado. También está implicado en procesos relacionados con la memoria.
La cúrcuma es especialmente eficaz para evitar que el NF-kB se active. Es de gran utilidad para combatir cualquier tipo de inflamación. Muchos de los estudios que se han hecho para estudiar su eficacia, usan curcumina, un polifenol que es su principal principio activo. Pero se han aislado más de 100 componentes diferentes con otros beneficios por lo que si te quieres aprovechar de todos ellos, deberás tomar la cúrcuma entera y no en extracto.
¿Qué dice la ciencia sobre la cúrcuma?
- Es eficaz para tratar la artrosis, equivalente al ibuprofeno, pero sin efectos secundarios para tu sistema digestivo (estudio).
- Tiene un efecto protector para el corazón, reduciendo el riesgo de infarto tras un by pass y protegiendo contra la arteriosclerosis (estudio).
Como hemos comentado anteriormente, tiene otros beneficios por ejemplo:
- En enfermedades neurodegenerativas como el Parkinson (estudio).
- Para combatir la depresión, muy relacionada con la inflamación (estudio).
- Mejora la capacidad cognitiva (estudio).
- Es también beneficiosa para el hígado (estudio).
- Ayuda a personas que tienen colon irritable (estudio).
- Actúa de forma selectiva contra las células cancerígenas, favoreciendo su apoptosis (muerte).
- Ayuda a mejorar la piel y combatir el envejecimiento.
- Refuerza el sistema inmunológico.
¿Cómo tomar cúrcuma en tu rutina diaria?
La lista de propiedades de la cúrcuma es impresionante. Pero hay un problema: solo se absorbe el 20% de la que tomamos con la comida, pero hecha la ley, hecha la trampa. Podemos hacer algunas cosas para mejorar su absorción. Añade pimienta negra, con la que puedes conseguir que su biodisponibilidad sea un 2000% mayor (estudio). Si además le añades alguna grasa saludable, puedes hacer que se absorba directamente por el sistema linfático sin tener que pasar previamente por el hígado.
Con el ritmo de vida que llevamos, ¿te ves consiguiendo todos los ingredientes de la calidad adecuada y mezclarlos en la proporción idónea para obtener todos los beneficios? ¿Y si existiera una forma más cómoda?
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