Où acheter du baobab et tout ce que vous devriez savoir sur cet arbre africain

Et si vous voulez tout savoir sur le baobab, ses bienfaits et propriétés, ainsi que sur la manière d’acheter le produit de la meilleure qualité. Nous vous disons tout dans cet article ! 

Le baobab est un fruit issu d’un arbre africain robuste, du même nom. Il a une longévité extrêmement longue, de plusieurs milliers d’années.

Son nom provient de l’arabe (buhibab, arbre à nombreuses graines). Il existe huit espèces appartenant à la famille Bambocaceae et au genre Adansonia. Celle qui est la plus répandue en Afrique et la plus appréciée pour son fruit est Adansonia digitata.

Sa hauteur peut varier entre 5 et 30 m, le diamètre du tronc pouvant dépasser 11 m. 

Le fruit a une forme ovoïde et peut mesurer de 10 à 45 cm. À l’intérieur se trouve la pulpe, de couleur blanchâtre, d’aspect poudreux, déshydratée et avec une légère saveur acidulée.

Depuis toujours, il est utilisé en Afrique pour préparer une boisson connue sous le nom de jus de bouy ou gouy, riche en vitamines, fibres, acides aminés et sels minéraux.

Le baobab a été considéré comme un arbre sacré par toutes les cultures qui sont entrées en contact avec lui. La preuve en est que seul « le sage » peut monter à l’arbre pour récolter ses fruits et ses feuilles.

Bien que tu ne le croies pas, il est symbole de résistance, de tolérance, de vie communautaire et de longévité, figurant sur les armoiries du Sénégal. En Afrique du Sud, l’Ordre du Baobab a même été institué pour récompenser ses citoyens exceptionnels.

Le baobab possède de nombreuses propriétés, certaines très intéressantes. Nous vous présentons les principales ainsi que les études scientifiques où vous pouvez les vérifier :

Il est très riche en vitamine C, pouvant atteindre 300 mg pour 100 g, soit six fois plus qu’une orange. C’est peut-être pour cela qu’il a démontré un fort pouvoir antioxydant (étude) et qu’il contribue à l’absorption du fer.

En plus de contenir une grande quantité de vitamine C, il est très riche en fibres (solubles et insolubles), contient de grandes quantités de vitamine B1 et B6 et est abondant en minéraux tels que le calcium, le fer et le potassium, ce dernier étant particulièrement remarquable.

Ici vous pouvez consulter une revue de sa valeur nutritionnelle.

Dans cette étude de 2013, il a été observé que le baobab contribue à la digestion de l’amidon et à la réduction de la réponse glycémique chez l’être humain.

Il peut être judicieux de saupoudrer vos plats riches en glucides de baobab. 

Le baobab possède des propriétés similaires à celles de l’aspirine (étude). Lorsqu’il est administré à une personne fiévreuse, le baobab peut aider à faire baisser la fièvre ou à la faire disparaître. Il peut bloquer chimiquement les signaux de douleur de l’organisme afin de réduire l’inflammation ressentie. Il agit également en bloquant certaines enzymes dans l’organisme qui provoquent l’augmentation de la fièvre.

Enfin, il s’est révélé efficace pour lutter contre la diarrhée.

Ses effets sur l’amélioration de la santé cardiovasculaire sont à l’étude. Dans cette étude, une amélioration significative a été observée chez les animaux, probablement en raison de son pouvoir antioxydant.

Le baobab a une teneur élevée en vitamine C et en polyphénols, avec un fort pouvoir antioxydant.

Il se distingue par son apport élevé en fibres, car 100 g contiennent 50 g de fibres. La recommandation quotidienne est de 20 g de fibres par jour ; en ajoutant une cuillère à soupe de 15 g, vous apporterez 8,5 g de fibres à votre alimentation, vous aidant ainsi à atteindre les apports recommandés.

Le sucre qu'il contient est celui naturellement présent dans l'aliment lui-même, ne vous en préoccupez pas...

En ce qui concerne la conservation, il suffit de bien refermer le sachet. Conservez-le dans un endroit frais, ventilé et à l'abri du soleil.

Il n'existe aucune contre-indication à l'utilisation du baobab, mais si nous en consommons en excès, en raison de sa teneur élevée en fibres, cela peut être contre-productif dans certaines pathologies digestives, car un excès peut entraîner beaucoup de gaz et des ballonnements abdominaux.

Chez Baïa Food, nous vendions auparavant du baobab de la meilleure qualité, certifié biologique, originaire d'Afrique tropicale et cultivé selon des conditions de commerce équitable. Depuis quelques mois, nous ne vendons plus de baobab biologique. 

Si vous vivez en Espagne et cherchez où acheter du baobab biologique de qualité, nous ne saurions vous le recommander. En revanche, nous pouvons vous recommander nos superaliments biologiques que nous vendons sur notre site web et qui vous seront livrés en 24 à 48 h à domicile. Nous proposons Açaï biologique, Matcha biologique, Maca biologique et Cacao biologique. 

De plus, si ce que vous recherchiez est un aliment riche en fibres et à forte teneur en vitamine C, nous avons un produit qui répond à ces caractéristiques :

Le Beauty Creamer est un complément idéal pour celles et ceux qui souhaitent améliorer leur santé intestinale et la santé de la peau. 

Un complément en poudre à mélanger à vos boissons préférées, riche en fibres, en collagène et en vitamine C naturelle. 

Vous pourrez savourer de délicieuses recettes avec nos superaliments et le beauty creamer et profiter de tous les bienfaits de ces superaliments.

Pour pouvoir vous garantir tous ces bienfaits, assurez-vous que l'origine du fruit du baobab est l'Afrique. La teneur en fibres doit être proche de 50 % et la pulpe doit être de couleur blanchâtre.

Essayez également de vous assurer que le produit porte le label biologique, afin de ne pas consommer de pesticides et de garantir la santé de l'écosystème où pousse cet arbre millénaire.

Nous vous présentons ici quelques recettes simples pour que vous puissiez commencer à profiter du baobab au plus vite.

1.  Jus d'orange sain

 Ingrédients :

• 1 orange pressée
• 1 petit morceau de gingembre
• Jus de carotte
• 1 cuillère à soupe de BAOBAB BIO

Préparation : ajoutez le tout dans le mixeur jusqu'à obtenir un mélange homogène. Servez, et consommez immédiatement !

Cette solution nous plaît beaucoup chez Baïfa Food, et nous vous laissons ici le lien direct où nous expliquons en détail pourquoi vous devriez ajouter à votre jus d'orange une cuillère à soupe de BAOBAB BIO. 

2.  Smoothie cerise-baobab

 Ingrédients :

• Deux tasses de prunes
• ½ tasse de pastèque
• 1 tasse d'eau de coco ou boisson végétale
• 1 cuillère à soupe de BAOBAB BIO

Préparation : ajoutez tous les ingrédients dans le mixeur jusqu'à obtenir un smoothie.

Nous t’avons parlé de ce fruit africain. Si tu as lu l’article, tu es déjà une experte de ce superaliment !

Encourage-toi à l’intégrer dans ton quotidien et partage-le avec nous ! Si tu as la moindre question sur le baobab, laisse-nous un commentaire ! 

----- MODIFICATION 10 JUIN 2024 -----

Chez Baïa Food, nous avons déjà arrêté le baobab. Nous avons remplacé les « superaliments » par des aliments fonctionnels, faciles à intégrer dans ta routine, avec des bénéfices clairs et une efficacité prouvée. 

Notre produit le plus connu est le Microbiotic Creamer.

Améliore la santé de ton microbiote, en ajoutant onctuosité et saveur à ton café. ✅ Aide à réduire les ballonnements. ✅ Améliore la santé de ton microbiote. ✅ Régule le transit intestinal.    Avec des probiotiques, des fibres prébiotiques et un extrait de crinière de lion.  VOIR MICROBIOTIC CREAMER