Dans cet article, nous vous expliquons tout sur les intolérances :

Sont-elles courantes, ou simplement normales ? Sont-elles chroniques ou les symptômes peuvent-ils s’améliorer ? Que ne devons-nous pas faire en cas d’intolérance, et que pouvons-nous faire pour l’améliorer ?

Vous avez sûrement déjà entendu parler des intolérances alimentaires, ou vous en souffrez vous-même.

Laissez-nous vous en dire un peu plus sur les plus courantes, quelle peut être leur origine et s’il existe une solution au-delà d’éviter certains aliments pour toujours.

• Une allergie alimentaire est bien plus grave, elle implique le système immunitaire, qui réagit de façon excessive en détectant cette substance comme quelque chose de nocif (un allergène), alors qu’en réalité elle ne l’est pas.

• Une intolérance alimentaire est l’incapacité de l’organisme à digérer correctement un certain aliment. Bien qu’elle puisse provoquer des symptômes très gênants, les conséquences sont moins graves que celles d’une allergie.

Mais… pourquoi notre organisme n’est-il pas capable de digérer correctement un aliment ?

Dans la plupart des cas, c’est dû à l’absence d’une enzyme digestive

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Les enzymes digestives sont une sorte de « ciseaux » qui décomposent les aliments afin de pouvoir les assimiler. En leur absence, les aliments ne sont pas correctement digérés ni absorbés, et ils se déplacent jusqu’au côlon, où ils fermentent et provoquent des symptômes gênants.

Malheureusement, c’est assez courant, mais nous ne devrions pas le normaliser. Il faut toujours traiter la cause, pas seulement les symptômes.

À long terme, cette situation s’aggrave, donnant lieu à de nouvelles intolérances et pouvant finir par un diagnostic de trouble digestif associé à une dysbiose.

Si vous souffrez d’une intolérance, il est très probable que votre microbiote soit affecté, et cela peut être à l’origine du problème ou constituer l’un de ses facteurs principaux. Il est nécessaire de « réparer » votre intestin et votre microbiote pour y remédier.

Bien qu’elles soient si courantes, leur prise en charge et certaines alternatives ne sont pas les plus appropriées pour les traiter.

• Le lactose, le fructose et le sorbitol sont d’autres intolérances, qui, lorsqu’ils ne sont pas correctement absorbés, passent dans le côlon où ils fermentent, produisant des gaz et des symptômes inconfortables. Comme l’enzyme qui digère le lactose est produite dans l’intestin grêle, et que le fructose et le sorbitol y sont absorbés, il est fréquent que ces intolérances soient liées à des problèmes localisés au niveau de l’épithélium intestinal, comme nous le verrons.
  

   

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Ces intolérances sont en outre généralement associées à une prolifération bactérienne, et nous allons vous expliquer pourquoi.

Lorsque des bactéries « mauvaises » se développent, elles peuvent provoquer un excès d’inflammation et des dommages à la paroi intestinale. La partie la plus superficielle de celle-ci (l’épithélium) présente une sorte de « petits poils » (imaginez ceux d’un pinceau), qui non seulement aident à l’absorption des nutriments, mais produisent également des enzymes digestives ! (les ciseaux dont nous avons parlé).

Lorsque cet épithélium est endommagé (les poils du pinceau se cassent ou se détériorent), l’absorption des nutriments et leur digestion peuvent être affectées, donnant lieu à des intolérances.

En résumé : ce que nous ne sommes pas capables d’absorber là où il le faut, fermente là où il ne faut pas.

Pour résoudre ce problème, l’une des options privilégiées des spécialistes pour y parvenir est le régime pauvre en FODMAPs.

Ces sigles désignent différents aliments fermentescibles : oligosaccharides, disaccharides, monosaccharides et (et) polyols. En résumé, on exclut du régime les aliments qui peuvent traverser l’intestin grêle sans être absorbés et donc être fermentés dans le gros intestin (côlon).

Eh bien, pas exactement, et nous vous l’expliquons ci-dessous.

Le régime pauvre en FODMAP restreint les aliments susceptibles d’être fermentés, et les symptômes peuvent donc s’améliorer considérablement (et très rapidement) car nous éliminons la matière première qui forme des gaz dans notre côlon.

Cependant, cette stratégie comporte des risques, surtout si elle n’est pas mise en place avec l’accompagnement d’un spécialiste actualisé. Retirer des aliments sur la base d’une liste, même s’ils nous conviennent, appauvrira (et de beaucoup !) la diversité de notre microbiote. Et cela peut aggraver le problème.

Prenons un exemple pour le comprendre :

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J’ai un aquarium, dans lequel j’ai deux types de poissons : les uns sont magnifiques et colorés, et les autres très moches et agressifs.

Lorsqu’il y a dysbiose, ces poissons « mauvais » se développent excessivement et mangent les poissons magnifiques et colorés.

Alors, je décide de ne plus nourrir ces poissons pendant quelques mois. Aucun d’entre eux. Que se passera-t-il pendant ces semaines ?

Eh bien, beaucoup ne survivront pas. Mais pas seulement les poissons que je n’aime pas, il en ira de même pour ceux qui étaient beaux et colorés.

La même chose peut se produire dans votre intestin.

Certaines espèces sont essentielles pour digérer les nutriments, donc peut-être que lorsque vous voudrez réintroduire certains aliments, ils vous conviendront moins bien.

Le régime FODMAP doit être révisé et suivi par un spécialiste, il comporte des phases très marquées qui doivent être strictement respectées.

Cela peut aider à corriger une dysbiose et à réparer votre intestin.

Cela peut être obtenu en modifiant l’alimentation de manière progressive.

Pour résumer et donner un exemple, on sait que les aliments riches en fibres modifient le microbiote vers un profil associé à la santé. C’est comme si l’on nourrissait les « poissons précieux et bons ».

Apporter des changements profonds à l’alimentation, et progressivement mieux tolérer différents aliments riches en fibres peut vous aider à modifier le profil de votre microbiote et à améliorer les symptômes.

• Ce produit contient de l’inuline, un type de fibre soluble très particulière qui a démontré améliorer le péristaltisme et la constipation.
• La fibre soluble associée à la crinière de lion aidera à lutter contre l’inflammation