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per Baia Food en Jun 11, 2021
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Il caffè è una delle bevande più consumate al mondo (superata solo dal tè). È capace di suscitare vere passioni, al punto che ci sono persone che non possono vivere senza la loro tazza di caffè.
Ad altre piace il sapore, ma spesso non lo tollerano molto bene.
È che il caffè non è per tutti? Lo stiamo assumendo nel modo sbagliato? Leggi questo articolo per scoprire se il caffè è oppure no adatto a te.
Il Sistema Nervoso può essere suddiviso nel Sistema Nervoso Centrale (SNC) formato dal cervello e dagli organi a esso più vicini e nel Sistema Nervoso Periferico (SNP) formato dai nervi e dai neuroni che si trovano al di fuori del sistema nervoso centrale.
Il SNP a sua volta si divide nel Sistema Nervoso Simpatico (che di simpatico non ha nulla, poiché si occupa di regolare le risposte di attivazione, quando dobbiamo combattere o fuggire per esempio) e il Sistema Nervoso Parasimpatico che si occupa di riportare allo stato di equilibrio e conservazione dopo l’attivazione del sistema simpatico, della digestione, del riposo e del recupero.
Sono pochissime le persone che hanno un buon equilibrio tra questi due sistemi.
Quasi tutte abbiamo uno dei due iperattivato e sapere verso quale lato pende la bilancia ci aiuta a poter intraprendere azioni per cercare un equilibrio e ci dà indicazioni su quali alimenti e bevande ci fanno bene (caffè incluso).
Se vuoi sapere quale dei due sistemi prevale in te rispondi a queste 5 domande:
1) Non digerisci bene la carne rossa o la digerisci lentamente?
2) Il grasso saturo ti fa stare male?
3) Non digerisci bene se ceni tardi?
4) Se mangi tardi la sera fai fatica ad addormentarti?
5) Ti svegli facilmente durante la notte?
Se hai risposto sì a una qualsiasi di queste 5 domande, in te prevale il sistema nervoso simpatico. E questo ha molto a che vedere con il fatto che il caffè ti faccia sentire bene o male.
Il PH ideale del tuo sangue si colloca a 7,46.
Le persone che presentano una predominanza del Sistema Nervoso Simpatico tendono ad avere un PH più vicino a 7,55 -7,60.
Assumendo caffè, questo PH tende a regolarsi avvicinandosi a 7,46. È per questo che molte persone si sentono così bene quando assumono caffè, perché aiuta a equilibrare il loro PH.
Al contrario, le persone che presentano una predominanza del Sistema Nervoso Parasimpatico tendono ad avere il PH più vicino a 7,31, per cui assumendo caffè il PH del sangue si sbilancia ulteriormente.
Se vuoi approfondire come ti influisce ciò che mangi, ti consigliamo il libro del Dr Watson "Nutrition and Your Mind".
Ha effettuato numerose misurazioni del sangue su pazienti psichiatrici, giungendo alla conclusione che uno squilibrio nell'alimentazione fosse alla base di molti problemi mentali.
Sarà per questo che c'è tanta gente che impazzisce per il caffè? 😜
Al di là di verso dove si orienti il tuo Sistema Nervoso Autonomo, i tuoi geni contano, e molto.
Anche se hai una maggiore attivazione del Sistema Nervoso Simpatico, è possibile che il caffè non ti faccia bene.
Il gene CYP1A2 è responsabile del metabolismo della caffeina. A seconda della variante che possiedi, metabolizzerai la caffeina velocemente o lentamente. I metabolizzatori rapidi sono quelli che possono bere molti caffè e si sentono bene.
Se invece la metabolizzi lentamente, è probabile che il caffè non ti faccia bene oppure, se ne esageri, potresti sentirti molto nervoso, eccitato o persino vedere aumentare la pressione.
Se nel tuo sistema nervoso prevale il lato Simpatico, ma non troppo, è possibile che tu possa tollerare bene un caffè al giorno.
Se hai risposto sì a molte delle domande che abbiamo posto o semplicemente se già sai che il caffè non ti fa particolarmente bene, abbiamo buone notizie per te.
Puoi aggiungere un cucchiaio del nostro Keto Creamer. Aiuterà a contrastare l'effetto della caffeina, dandoti uno stato di calma-allerta grazie alla L-teanina. Otterrai anche maggiore concentrazione ed energia grazie ai MCT, degli acidi grassi che il tuo cervello apprezza e che non possono convertirsi in grasso.
È un modo semplice per migliorare il tuo caffè, sia se non ti fa completamente bene e vuoi evitare i picchi di caffeina, sia se sei un grande appassionato di caffè e vuoi goderti ancora di più il caffè.
Gli conferisce un tocco extra di cremosità e non interrompe il digiuno.
