Potresti aver sentito parlare di superalimenti... o no, perché il 52% degli spagnoli ancora non sa cosa siano.

Alzi la mano chi vuole sapere esattamente cosa sono. Alzi la mano chi vuole sapere quali benefici apportano.

E ora abbassa la mano, così puoi fare scroll: te lo raccontiamo tutto in questo post!

COSA SONO I SUPERALIMENTI

I superalimenti o superfoods sono, dal punto di vista nutrizionale, alimenti particolarmente ricchi di nutrienti e consumati da popoli aborigeni da migliaia di anni per preservare la loro salute fisica e mentale. Nel mondo moderno è una buona idea includerli nella dieta per mitigare le carenze dell’alimentazione attuale e sentirci più vitali, ringiovaniti e pieni di energia.

Per la prima volta nella storia dell’umanità, si registrano più morti per eccesso di cibo che per mancanza di esso (studio)

Siamo sovralimentati ma allo stesso tempo denutriti. La dieta moderna, ricca di ultraprocessati, ci toglie la fame, ma non ci apporta i nutrienti necessari per godere di buona salute.

Per non parlare del fatto che l’ONU ha riconosciuto nel 2006 un nuovo tipo di malnutrizione (malnutrizione B) legata alla carenza di micronutrienti nella frutta e nella verdura. Si osservò che non contenevano più tante vitamine e minerali come un tempo.

È qui che si produce un paradosso, e cioè che potremmo stare producendo alimenti, “che non nutrono”.

Puoi osservare in questa tabella la perdita di vitamine e minerali dal 1985.

Fonte: Dr. W. Amzallag (Università di Montpellier) Anestesiologia e terapia intensiva

E se guardiamo ancora più indietro, la perdita è ancora più allarmante. Un modo semplice per attenuare questo problema è aggiungere superalimenti alla dieta, poiché ci forniscono una grande quantità di nutrienti e ci restituiscono salute.

I superalimenti o superfoods sono inoltre ricchi di vitamine e antiossidanti e molti di essi favoriscono una risposta infiammatoria sana, antimicrobica e adattogena (ossia ti permettono di adattarti allo stress fisico ed emotivo a cui siamo esposti).

Per questo è sempre più comune sentire parlare della chia, dell’açai, del matcha, della maca andina o della spirulina.

Il tè matcha è 130 volte più antiossidante di un normale tè verde e apporta energia in modo graduale

Il dottor Antonio Hernández, afferma: “Sono moltissime le persone che, purtroppo, soffrono di carenze di proteine, aminoacidi essenziali, vitamine o minerali che devono integrare in qualche modo. È allora che compaiono i superalimenti, che possono contrastare questa carenza quando vengono aggiunti in piccole quantità nel corso della settimana. Sebbene i superalimenti non possano risolvere patologie gravi, ci aiutano a ottenere un equilibrio nutrizionale”

Abbiamo dimenticato qualcosa di fondamentale: la vera finalità del mangiare è nutrirci. Gli alimenti industriali sono comodi e saziano il nostro appetito, ma non apportano ciò di cui il nostro corpo ha bisogno per mantenerci in salute.

L'importanza dell'alimentazione per conservare la salute è nota fin dall'antichità: "Lascia che il cibo sia la tua medicina e che la medicina sia il tuo cibo." sottolineava Ippocrate.

Sempre più spesso si riscontrano carenze che influenzano il nostro corpo ma anche le nostre emozioni. Ci sentiamo stressati, con poca energia, e cerchiamo di contrastare questo stato con bevande energetiche, caffè o carboidrati raffinati. Si tratta soltanto di un palliativo che non ci consente di affrontare il problema alla radice.

La buona notizia è che puoi ribaltare questa situazione.

I superalimenti possono aiutarti a contrastare importanti carenze dell'alimentazione moderna, e hanno benefici che ti lasceranno affascinata. Continua a leggere, te li raccontiamo subito e anche il modo migliore per assumerli..

• AÇAÍ: è un frutto brasiliano simile a un mirtillo. Aiuta a mantenerci giovani, ad avere pelle e capelli belli e a eliminare la ritenzione idrica. Come assumerlo: il modo migliore è in polvere disidratata, 5-10 g aggiungendola allo yogurt, nei frullati, nei succhi...

• BAOBAB: è un frutto africano che si essicca già sull'albero. Efficace per prevenire i raffreddori e ridurre la febbre. Puoi assumerlo aggiungendo 10 g al succo d'arancia, allo yogurt oppure spolverandolo su qualsiasi ricetta.

• SEMI DI კანAPA: questi semi non possiedono effetto psicoattivo. Migliorano il riposo, aiutano a costruire massa muscolare e a ridurre il colesterolo. Assumili come qualsiasi frutta secca.

• TÈ MATCHA: si tratta del tè più premium che esista. Potenzia la combustione dei grassi. Ti mantiene vigile senza eccitarti e previene le voglie. Niente male... La dose efficace è di 3 g. Non necessita di infusione, puoi assumerlo con latte, acqua o aggiungerlo a ricette più elaborate...

• SPIRULINA: sì, lo sappiamo, il nome è particolare, ma lo sono anche le sue proprietà. Quest'alga combatte l'anemia, elimina i metalli pesanti, aiuta a prendere la tintarella. Si vende in polvere, aggiungi 2-3 g a un frullato verde, a una vellutata di verdure o al pesce.

• COCCO: questo sicuramente lo conosci 😀 ma forse non sai che protegge il tuo cuore, elimina la ritenzione idrica e previene le voglie. Assumilo come snack tra i pasti oppure aggiungilo come topping.

• MACA:  si tratta di una radice peruviana che ha dimostrato di aiutare ad adattarsi allo stress, regolare il sonno e aumentare la libido. Assumila 5 g aggiungendola a un bowl o a un frullato. Si abbina molto bene con il cacao.

• CACAO: è molto importante che sia puro, senza zucchero, affinché tu possa ottenere i suoi benefici: migliora l’umore, stimola la concentrazione, ritarda l’invecchiamento. Aggiungilo al latte o prepara con esso dolci salutari.

• BAIE DI GOJI: originarie del Tibet, proteggono la vista e hanno effetto antiaging. Usale come snack, aggiungile allo yogurt...

• SEMI DI CHIA: erano già consumati da Maya e Aztechi, forse perché riducono il colesterolo e apportano molta fibra ed energia. Puoi assumerli lasciandoli in ammollo nel latte o in un altro liquido (pudding di chia) oppure usare un macinapepe e cospargerli.     

Sia che tu voglia migliorare la tua composizione corporea, migliorare il tuo stato d’animo o sentirti più energico, l’alimentazione è fondamentale.

Il termine superalimento è stato abusato molto. In effetti, nessun alimento è magico. Nulla ti farà migliorare la tua salute se il contesto della tua alimentazione e del tuo stile di vita non è salutare.

Anzi, ci sono alimenti comuni che possono offrirti comunque un grande aiuto (avocado, frutta secca, olio d’oliva, ecc.). Ma è anche chiaro che altri benefici come aiutarti a contrastare lo stress, fornirti dosi molto elevate di antiossidanti o eliminare i metalli pesanti sono più propri dei superfood.

Fai clic qui per andare al nostro catalogo dei migliori superfood.