Möglicherweise hast du schon einmal von Superfoods... gehört – oder auch nicht, denn 52 % der Spanier wissen immer noch nicht, was das ist.

Wer genau wissen möchte, was sie sind, hebe die Hand. Wer wissen möchte, welche Vorteile sie bieten, hebe die Hand.

Und jetzt senke die Hand wieder, damit du scrollen kannst – wir erzählen dir in diesem Beitrag alles darüber!

 WAS SIND SUPERFOODS

Superfoods oder Superalimentos sind aus ernährungsphysiologischer Sicht besonders nährstoffreiche Lebensmittel, die von indigenen Völkern seit Tausenden von Jahren verzehrt werden, um ihre körperliche und geistige Gesundheit zu erhalten. In der modernen Welt ist es sinnvoll, sie in die Ernährung zu integrieren, um Defizite der heutigen Ernährung abzumildern und uns vitaler, verjüngt und energiegeladen zu fühlen.

Zum ersten Mal in der Geschichte der Menschheit sterben mehr Menschen an einem Nahrungsüberschuss als an Nahrungsmangel (Studie)

Wir sind überernährt und gleichzeitig unterernährt. Die moderne Ernährung, reich an ultraverarbeiteten Lebensmitteln, stillt zwar unseren Hunger, versorgt uns aber nicht mit den notwendigen Nährstoffen für eine gute Gesundheit.

Hinzu kommt, dass die UNO im Jahr 2006 eine neue Form der Mangelernährung (Mangelernährung B) anerkannte, die mit einem Mangel an Mikronährstoffen in Obst und Gemüse zusammenhängt. Es wurde festgestellt, dass sie nicht mehr so viele Vitamine und Mineralstoffe enthalten wie früher.

Hier zeigt sich ein Paradox: Wir könnten Lebensmittel produzieren, „die nicht nähren“.

In dieser Tabelle kannst du den Verlust von Vitaminen und Mineralstoffen seit 1985 beobachten. 

 Quelle: Dr. W. Amzallag (Universität Montpellier) Anästhesiologie und Intensivmedizin

Und wenn wir noch weiter zurückblicken, ist der Verlust sogar noch alarmierender. Eine einfache Möglichkeit, dieses Problem abzumildern, besteht darin, Superfoods in die Ernährung aufzunehmen, da sie uns eine große Menge an Nährstoffen liefern und unsere Gesundheit wiederherstellen.

Superfoods oder Superalimentos sind außerdem reich an Vitaminen und Antioxidantien, und viele von ihnen fördern eine gesunde entzündungshemmende, antimikrobielle und adaptogene Reaktion (das heißt, sie ermöglichen es dir, dich an den körperlichen und emotionalen Stress anzupassen, dem wir ausgesetzt sind).

Deshalb hört man immer häufiger von Chiasamen, Açaí, Matcha, andiner Maca oder Spirulina.

 Matcha-Tee ist 130-mal antioxidativer als ein normaler Grüntee und liefert Energie auf graduelle Weise

Der Arzt Antonio Hernández meint: „Es gibt sehr viele Menschen, die leider unter einem Mangel an Proteinen, essenziellen Aminosäuren, Vitaminen oder Mineralstoffen leiden, den sie auf irgendeine Weise ausgleichen müssen. Dann kommen die Superfoods ins Spiel, die diesen Mangel ausgleichen können, wenn sie über die Woche hinweg in kleinen Mengen hinzugefügt werden. Auch wenn Superfoods keine schweren Erkrankungen behandeln können, helfen sie uns doch, eine ernährungsphysiologische Balance zu erreichen“

Wir haben etwas Grundlegendes vergessen: Der eigentliche Zweck des Essens ist, uns zu nähren. Industriell verarbeitete Lebensmittel sind zwar bequem und stillen unseren Appetit, liefern aber nicht das, was unser Körper braucht, um gesund zu bleiben.

Die Bedeutung der Ernährung für den Erhalt der Gesundheit ist seit der Antike bekannt: "Lass die Nahrung deine Medizin sein und die Medizin deine Nahrung." sagte Hippokrates.

Immer häufiger bestehen Mängel, die nicht nur unseren Körper, sondern auch unsere Emotionen beeinflussen. Wir fühlen uns gestresst, energielos und versuchen, diesen Zustand mit Energydrinks, Kaffee oder raffinierten Kohlenhydraten auszugleichen. Diese sind lediglich eine Notlösung, die es uns nicht ermöglicht, das Problem an der Wurzel anzugehen.

Die gute Nachricht ist, dass du diese Situation umkehren kannst.

Superfoods können dir helfen, große Defizite der modernen Ernährung auszugleichen, und sie haben Vorteile, die dich begeistern werden. Lies weiter, wir erklären sie dir kurz und auch die beste Art, sie einzunehmen.. 

• AÇAÍ: Es ist eine brasilianische Frucht, ähnlich einer Heidelbeere. Sie hilft, uns jung zu halten, schöne Haut und schönes Haar zu bewahren und Wassereinlagerungen zu reduzieren. Einnahme: Am besten in Form von dehydriertem Pulver, 5–10 g, dem Joghurt, Smoothies, Säften ... beigefügt

• BAOBAB: Es ist eine afrikanische Frucht, die bereits am Baum selbst getrocknet wird. Wirksam zur Vorbeugung von Erkältungen und zur Senkung von Fieber. Du kannst sie einnehmen, indem du 10 g in Orangensaft oder Joghurt gibst oder über jedes Rezept streust.

• HANFSAMEN: Diese Samen haben keine psychoaktive Wirkung. Sie verbessern den Schlaf, helfen beim Aufbau von Muskelmasse und beim Senken des Cholesterinspiegels. Nimm sie wie jede andere Nuss oder jeden anderen Samen ein.

• MATCHA-TEE: Es handelt sich um den Premium-Tee schlechthin. Er fördert die Fettverbrennung. Er hält dich wach, ohne dich aufzuputschen, und verhindert Heißhunger. Kaum zu glauben ... Die wirksame Dosis beträgt 3 g. Er muss nicht aufgegossen werden, du kannst ihn mit Milch oder Wasser trinken oder zu aufwendigeren Rezepten hinzufügen ...

• SPIRULINA: Ja, wir wissen, der Name ist ungewöhnlich, aber seine Eigenschaften sind es ebenso. Diese Alge bekämpft Anämie, entfernt Schwermetalle und hilft dir, braun zu werden. Sie wird in Pulverform verkauft; füge 2–3 g einem grünen Smoothie, einer Gemüsesuppe oder Fisch hinzu. 

• KOKOSNUSS: Die kennst du bestimmt  😀, aber vielleicht weißt du nicht, dass sie dein Herz schützt, Wassereinlagerungen reduziert und Heißhunger vorbeugt. Iss sie als Snack zwischendurch oder verwende sie als Topping.

• MACA:  Es handelt sich um eine peruanische Wurzel, die nachweislich dabei hilft, sich an Stress anzupassen, den Schlaf zu regulieren und die Libido zu steigern. Nimm 5 g davon, indem du sie in eine Bowl oder einen Smoothie gibst. Sie harmoniert sehr gut mit Kakao.

• KAKAO: Es ist sehr wichtig, dass er rein und ohne Zucker ist, damit du von seinen Vorteilen profitieren kannst: Er verbessert die Stimmung, fördert die Konzentration und verlangsamt den Alterungsprozess. Gib ihn in Milch oder bereite damit gesunde Süßspeisen zu.

• GOJI-BEEREN: Sie stammen aus Tibet, schützen deine Sehkraft und haben eine Anti-Aging-Wirkung. Verwende sie als Snack, gib sie in Joghurt ...

• CHIA-SAMEN: Sie wurden bereits von den Maya und Azteken verzehrt, vielleicht weil sie den Cholesterinspiegel senken und reichlich Ballaststoffe sowie Energie liefern. Du kannst sie einnehmen, indem du sie in Milch oder einer anderen Flüssigkeit einweichst (Chia-Pudding) oder einen Pfeffermühlenaufsatz verwenden und sie darüberstreuen.

Egal, ob du deine Körperzusammensetzung verbessern, deine Stimmung aufhellen oder dich energiegeladener fühlen möchtest, die Ernährung ist der Schlüssel.

Der Begriff Superfood wurde stark überstrapaziert. Tatsächlich ist kein Lebensmittel magisch. Nichts wird deine Gesundheit verbessern, wenn der Kontext deiner Ernährung und deines Lebensstils nicht gesund ist.

Darüber hinaus gibt es alltägliche Lebensmittel, die dir ebenfalls große Unterstützung bieten können (Avocado, Nüsse, Olivenöl usw.). Aber es ist auch klar, dass andere Vorteile wie die Unterstützung beim Umgang mit Stress, die Bereitstellung sehr hoher Dosen an Antioxidantien oder die Eliminierung von Schwermetallen eher typisch für Superfoods sind.

Klicke hier, um zu unserem Katalog der besten Superfoods zu gelangen.