Kaffee, Verbündeter oder Feind?

Kaffee gehört zu den am häufigsten konsumierten Getränken weltweit, und das ist kein Zufall. Seine Beliebtheit beruht zu einem großen Teil auf seiner Fähigkeit, uns mehr Energie zu verleihen, aber auch darauf, Menschen zusammenzubringen, Gespräche anzuregen, wach zu halten und einfach ein erschwinglicher kleiner Genuss zu sein.

Rund um Kaffee hat sich eine ganze Kultur entwickelt, aber ihn umgibt auch eine lange Geschichte der Debatte über seine Vorteile oder Risiken.

Möchten Sie mehr über Kaffee erfahren? Lesen Sie weiter!

Afrikanische Stämme genossen Kaffee schon lange vor uns. Schätzungsweise begann er im 11. Jahrhundert in Afrika konsumiert zu werden und im 15. Jahrhundert regelmäßig in Europa. Heute wird mehr als die Hälfte des Kaffees der Welt auf dem amerikanischen Kontinent produziert und von Millionen und Abermillionen Menschen genossen.

Kaffeebohnen sind die Samen einer Frucht namens Kaffeekirsche; diese ist klein, rund und reift in einer intensiven roten Farbe. Die Kirschen wachsen an einem Strauch oder Baum namens Kaffeepflanze, und jede Sorte der Kaffeepflanze hat einen anderen Geschmack, doch der Großteil des von uns konsumierten Kaffees stammt von Arabica oder Robusta.

• Arabica: Es ist eine empfindliche Pflanze, die in bergigen Gebieten mit mäßigen Regenfällen und konstanten Temperaturen angebaut werden muss. Sie ist milder, süßer, intensiver und schwer anzubauen.
• Robusta: Sie ist widerstandsfähiger gegen klimatische Veränderungen und Krankheiten, wird in geringerer Höhe angebaut und lässt sich leichter ernten. Sie ist kräftiger, bitterer und enthält mehr Koffein und Antioxidantien.

Kaffee ist eine Mischung aus mehr als 1000 Bestandteilen; darunter sticht sein Gehalt an Koffein, Vitamin B2, Magnesium und Polyphenolen (Antioxidantien) hervor. Die Mengen variieren je nach Bohne, Röstung, Mahlgrad und Zubereitungsmethode.

Trotz seiner zahlreichen Vorteile hat Kaffee nicht den besten Ruf. Die WHO nahm Kaffee 1991 in eine Liste potenziell gesundheitsschädlicher Stoffe auf. 2016 wurde er aus der Liste gestrichen, gestützt durch Studien, die belegten, dass sein Konsum nicht mit gesundheitlichen Risiken verbunden war.

Der schlechte Ruf, den er jahrzehntelang hatte, hat viele Mythen hervorgebracht, über die es sich zu sprechen lohnt.

Verursacht Kaffee Schlaflosigkeit? Entwässert er? Ist er nur Koffein? 

• Mythos 1: Kaffee verursacht Schlaflosigkeit: Kaffee enthält Koffein, ein Stimulans des zentralen Nervensystems, das unsere Wachsamkeit und unser Energieniveau erhöht. Die Empfindlichkeit ist von Person zu Person unterschiedlich und hängt von Faktoren wie dem Stoffwechsel oder den Mengen an Koffein ab, an die man regelmäßig gewöhnt ist. Die meisten Menschen, die morgens ein oder zwei Tassen Kaffee trinken, leiden nicht unter Schlafstörungen. Wenn du empfindlich auf Koffein reagierst, reduziere den Konsum, damit sich dein Körper langsam daran gewöhnen kann, und versuche, 6–9 Stunden vor dem Schlafengehen keinen Kaffee zu trinken.

• Mythos 2: Kaffee entwässert: Koffein hat eine leichte harntreibende Wirkung; die mit dem Kaffee aufgenommene Flüssigkeitsmenge ist jedoch normalerweise größer als die Menge, die du beim Wasserlassen verlierst. Das bedeutet, dass Kaffee zwar diuretisch wirkt, moderater Kaffeekonsum aber keine Dehydrierung verursacht (Studie).

• Mythos 3: Kaffee = Koffein: Kaffee ist nicht nur Koffein. 1 Tasse zu 8 Unzen gebrühter Kaffee enthält 94,8 mg Koffein, darüber hinaus aber auch eine große Menge an Antioxidantien, die uns helfen, die Alterung zu verlangsamen und Krankheiten vorzubeugen (Studie).

So viele Informationen in einem Blog, aber keine Sorge, wir fassen sie für dich zusammen.

Kaffee kann sehr gesund und nützlich sein, aber wir glauben, dass er oft übermäßig konsumiert wird.

Die Idee ist, Kaffee zu trinken, weil du diesen Moment genießt und von all den Vorteilen profitierst, die er dir bietet, aber nicht, weil du ihn zum Funktionieren brauchst.

Er kann am Morgen ein großartiger Verbündeter sein, um dir einen zusätzlichen Energieschub und mehr Konzentration zu verschaffen, aber die gesamte Verantwortung auf den Kaffee zu schieben, ist keine gute Idee. Denke daran, dass Kaffee keine Lösung für zu wenig Schlaf ist und auch nicht unverzichtbar ist, um funktionieren zu können. 

Wenn du unter Stress oder Angst leidest oder häufig Schlafprobleme hast, empfehlen wir dir, deinen Kaffeekonsum zu begrenzen.

Wir wiederholen: Uns liebt Kaffee!, aber weißt du, was der wahre Grund dafür ist, dass wir Matcha-Tee so sehr mögen? Sein Gehalt an L-Theanin, einer Aminosäure, die dazu beiträgt, Konzentration und Schlafqualität zu verbessern, und zudem dieses Gefühl von ruhiger Wachheit vermittelt.

Ach, wenn Kaffee doch nur L-Theanin hätte … kannst du dir das vorstellen?

Tipp: Verderbe deinen Kaffee nicht mit Zucker. Du wirst seine Vorteile verringern und einen Energieschub bekommen, dem schon nach kurzer Zeit ein Energietief folgt. Verderbe deinen Kaffee auch nicht mit creamers zuckerhaltigen Produkten. Gerate nicht in diesen Teufelskreis und verwandle deinen Tag nicht in eine Achterbahnfahrt.