DIE BEDEUTUNG DES WECHSELS DER GEMÜSESORTEN, DIE DU IN DEINEN SMOOTHIES VERWENDEST

Wie offensichtlich ist es besser, von allem etwas zu essen als von einer Sache viel. Wenn du Lust hast, grüne Säfte und Smoothies auszuprobieren, ist es wichtig, nicht immer dasselbe Gemüse zu verwenden, um eine ernährungsphysiologische Vielfalt und ein vitaminelles Gleichgewicht zu gewährleisten.

Wenn du Spinat sehr magst, versuche ihn gelegentlich durch Grünkohl zu ersetzen, da dieser mehr Kalzium, Eisen und Proteine enthält als jene Blätter.

Wenn du variierst, verhinderst du, dass ein Nährstoffungleichgewicht und Toxizität auftreten können. Alle Blätter haben kleine Abwehrmechanismen, um sich vor Insekten und anderem zu schützen. Spinat enthält zum Beispiel Oxalsäure, die die Nieren beeinträchtigen und die Kalziumaufnahme hemmen kann.

Das bedeutet nicht, dass man auf sie verzichten sollte, da sie eine ausgezeichnete Quelle für Magnesium und Eisen sind, sondern dass es ratsam ist, die folgenden Zutaten zu verwenden und abzuwechseln:

Grünkohl

Er ist eine Quelle für die Vitamine A, C, K, Kalzium und Magnesium. Er ist eines der vollständigsten Gemüse und enthält sehr wenig Fett, von dem ein wichtiger Teil Omega-3-Fettsäuren ist. Außerdem hat er sehr wenige Kalorien und gehört damit zu den nährstoffdichtesten Lebensmitteln.

Brokkoli und Rosenkohl

Reich an den Vitaminen A und C, Kalium, sehr viel Ballaststoffen und ideal zur Unterstützung der Leberfunktion. Da sie reich an Vitamin C sind und Eisen enthalten, sind sie ausgezeichnet, um Fälle von Eisenmangelanämie vorzubeugen oder zu verbessern. Sie enthalten viel unlösliche Ballaststoffe, sodass du dich nach dem Verzehr satt fühlst und regelmäßig zur Toilette gehen kannst. Sie sind außerdem ein ideales Lebensmittel, um unser Immunsystem in optimalem Zustand zu halten.

Gurke

Ihr hoher Wassergehalt trägt dazu bei, dass wir hydratisiert bleiben, und verhindert, dass wir Dehydrierung mit Hunger verwechseln. Das kommt sehr oft vor, weshalb wir durch die Aufnahme von Lebensmitteln wie Gurke in unsere Ernährung, die uns sättigen und lange anhalten, jene Snacks zwischen den Mahlzeiten vermeiden, die all unsere guten Vorsätze über den Haufen werfen.

Spinat

Er enthält Antioxidantien (Beta-Carotine), die ideal für die Haut sind und freie Radikale bekämpfen. Er wirkt harntreibend, beugt Verstopfung vor, verbessert die Symptome von Arthritis und enthält eine große Menge an Mineralstoffen wie Zink, Mangan und andere.

Avocado

Zusätzlich dazu, dass sie eine Quelle einfach ungesättigter Fette sind, die ideal für die kardiovaskuläre Gesundheit sind, enthalten sie Folsäure, Vitamin E, C, Kalium und B6. Sie verleihen Smoothies eine sehr gute cremige Textur und sorgen für ein starkes Sättigungsgefühl, wodurch sie helfen, Essgelüste zu vermeiden.

Superfoods

ORGANISCHES SPIRULINA (Quelle für B12 und Eiweiß), ORGANISCHER MATCHA-Tee, Weizengras, Gerstengras usw. Sie unterstützen die Ausleitung, indem sie Schwermetalle aus dem Blut entfernen, und sind sehr reich an Chlorophyll. Ich empfehle dir allerdings, dass sie stets 100 % biologisch sind, wie die von Baïa Food Co.