COME HANNO FATTO A MASTERCHEF A TRASFORMARE IL SAPORE ACIDO IN DOLCE?
COME HANNO FATTO A MASTERCHEF A TRASFORMARE IL SAPORE ACIDO IN DOLCE?
Nell’ultimo episodio di MasterChef, il vincitore dell’ultima prova ha assegnato a tre concorrenti il compito di preparare dei dessert.
Uno di essi dolcificato con stevia.
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Un altro con sucralosio.
E il terzo, per essere sinceri, in realtà non aveva alcun dolcificante, e doveva comunque avere un sapore dolce.
Peeeero.... ¡Impossibile!
Jhota, uno dei concorrenti, chiese a Eneko che voleva usare la Miraculina.
Coooosa? Ma cos’è?
Naturale, senza effetti collaterali, può essere una vera alternativa allo zucchero e ai dolcificanti, che ci vogliono vendere come innocui e in realtà non lo sono.
Ma di cosa si tratta!
Calma, continua a leggere.
Nell'ultimo episodio di MasterChef, il vincitore dell'ultima prova ha assegnato a tre concorrenti il compito di preparare dei dessert.
Uno dolcificato con stevia. Un altro con sucralosio. E il terzo, a dirla tutta, non aveva in realtà alcun dolcificante, e doveva comunque avere un sapore dolce.
Però.... È impossibile!
Jhota, uno dei concorrenti, ha chiesto a Eneko che voleva usare la Miraculina.
Cheeee? Ma cos'è?
Naturale, senza effetti collaterali, che può essere una vera alternativa allo zucchero e ai edulcoranti, che ci vogliono vendere come innocui e in realtà non lo sono.
Ma, di cosa si tratta! Calma, continua a leggere.
LA NATURA NON SMETTE DI SORPRENDERCI
LA NATURA NON SMETTE DI SORPRENDERCI
In Africa esiste una bacca, grande come un'oliva (anche con il nocciolo) ma di colore rosso che...
È in grado di trasformare il sapore acido in dolce!
Sì, tu prendi la bacca e poi, per un'ora, tutto ciò che assumi che sia acido, in realtà ti sembra dolce.
Ora forse capirai perché questa bacca è conosciuta come Miracle Berry.
Questo frutto contiene una proteina molto speciale, la miraculina, che è responsabile di legarsi ai recettori del gusto e far sì che, per un'ora, tutti gli alimenti acidi ti sappiano dolci.
La giuria ha potuto assumere un estratto di questa bacca e gustare una torta al limone che sapeva dolce.
Sappiamo che sembra magia, ma qui trovi la spiegazione di come funziona.
In Africa esiste una Bacca, delle dimensioni di un’oliva (anche con il nocciolo) ma di colore rosso che... È in grado di trasformare il sapore acido in dolce!
Sì, tu assumi la Bacca, e poi, per un’ora, tutto ciò che assumi e che è acido, in realtà ti sembra dolce.
Ora forse capisci perché questa Bacca è conosciuta come Miracle Berry.
Questo frutto contiene una proteina molto speciale, la miraculina, che è responsabile del legarsi ai recettori del gusto e far sì che, per un’ora, tutti gli alimenti acidi abbiano un sapore dolce.
Il giurato ha potuto assumere un estratto di questa bacca e gustare una torta al limone che gli sembrava dolce. Sappiamo che sembra magia, ma qui hai la spiegazione di come funziona.
DOVE SI PUÒ ACQUISTARE LA MIRACULINA?
DOVE SI PUÒ ACQUISTARE LA MIRACULINA?
La Miracle Berry dove si trova la Miraculina, è un frutto molto deperibile ed è impossibile portarlo fresco in Spagna.
In effetti, fino a tempi molto recenti, non si poteva vendere in Europa poiché era necessario dimostrare con studi scientifici che fosse sicuro al 100%.
È proprio ciò che hanno realizzato due imprenditori spagnoli e hanno creato il marchio DMB® (Dried Miracle Berry) per commercializzare il prodotto omonimo che contiene la Miraculina.
Non disponibile
IL PRIMO TRASFORMATORE DEL SAPORE.
Trasforma i sapori acidi in dolci per 1 ora con le nostre caramelle DMB®.
Gusta ricette dal sapore dolce senza dover ricorrere a zucchero né a dolcificanti artificiali.
Vivi una esperienza sensoriale unica con amici e famiglia.
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CON COSA PROVARE IL DMB?
Preparati a lasciarti alle spalle gli eccessi di zucchero e a immergerti in un mondo di sapori dolci in modo salutare.
Ti lasciamo idee di ricette da preparare senza zucchero, sfruttando i vantaggi del DMB®, e trasformare il sapore aspro in dolce:
*Prima di ogni ricetta, assumi 1 caramella DMB®, attendi un minuto e poi procedi con la prova: rimarrai a bocca aperta!
Torta al limone
Mojito
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Mojito
Yogurt con frutta
Limonata
QUALI USI HA IL DMB®?
QUALI USI HA IL DMB®?
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Riduce il consumo di zucchero e dolcificanti artificiali per migliorare le abitudini alimentari della società.
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Per chef e appassionati di cucina è uno strumento sensoriale per sviluppare ricette salutari sorprendenti, generando nuove dimensioni di sapore e consistenza in dessert, bevande, cocktail e altro ancora.
Per i professionisti della salute aiuta a diminuire la resistenza all'insulina [2] e provoca un effetto antiiperglicemico [3].
VIVI L'ESPERIENZA DEL CAMBIO DI SAPORE DA ACIDO A DOLCE CON LA TUA FAMIGLIA E I TUOI AMICI
VIVI L'ESPERIENZA DEL CAMBIO DI SAPORE DA ACIDO A DOLCE CON LA TUA FAMIGLIA E I TUOI AMICI
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VIVI L'ESPERIENZA DEL CAMBIAMENTO DI SAPORE DA ACIDO A DOLCE CON LA TUA FAMIGLIA E I TUOI AMICI
La confezione di DMB®: contiene 15 caramelle DMB®. Una caramella contiene la quantità necessaria per favorire l'effetto di modifica del sapore da acido a dolce.
Prezzo: 24,95€
GRAZIE AL DMB® PROMUOVIAMO LA SOSTENIBILITÀ E AIUTIAMO LA COMUNITÀ LOCALE
GRAZIE AL DMB® PROMUOVIAMO LA SOSTENIBILITÀ E AIUTIAMO LA COMUNITÀ LOCALE
La bacca in cui si trova la bacca Miraculina viene raccolta a mano in Ghana.
Nei campi di coltivazione vengono raccolte una a una, e poi si estrae il succo dalla polpa.
Questo viene congelato e liofilizzato (trasformato in polvere a freddo per non perderne le proprietà), ottenendo una polvere di colore rosa intenso.
Tutto questo processo viene effettuato nel paese d'origine della bacca, il Ghana, per aiutare a dare lavoro alla comunità locale e a fare in modo che questo miracolo della natura non si estingua.
Già in Spagna, con la polvere rosa della miraculina liofilizzata, si producono compresse da succhiare in formato “caramella”, dando origine a questo nuovo integratore funzionale, il DMB®.
Questa bacca è l’unica fonte naturale conosciuta al mondo di miraculina, una proteina modificatrice del gusto incaricata di trasformare i sapori acidi in dolci.
Finalmente, siamo riusciti a far commercializzare la miraculina in Spagna dopo 10 anni, diventando la prima azienda spagnola ad ottenere il Novel Food (autorizzazione alla vendita di un alimento o estratto non consumato in Spagna prima del 1997).
Per questo, mettiamo a vostra disposizione il DMB®, per rendervi partecipi del suo potenziale.
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