La espirulina o spirulina es un organismo que pertenece a las algas verdes y azuladas, cianobacterias o microalgas. Se encuentra de forma natural en aguas cálidas, alcalinas y poco saladas. Bajo el microscopio, presenta una estructura en espiral o hélice, razón por la cual se la conoce como “espirulina”. Su nombre científico es Arthrospira, y las especies comestibles más conocidas son la Arthrospira platensis (Spirulina platensis) y la Arthrospira maxima (Spirulina maxima).
Es uno de los alimentos naturales más completos que existen por sus múltiples vitaminas, minerales, proteínas y ácidos grasos esenciales. De ahí que las Naciones Unidas recomienden su consumo, y la NASA la haya incorporado como parte de la dieta de sus astronautas en misión.
A continuación vamos a analizar sus beneficios y propiedades, motivos por los cuáles deberías incluirla en tu dieta:
Fuente de proteína
La espirulina es una de las fuentes naturales más ricas en proteínas de alto valor biológico y altamente digerible. Las proteínas de este microalga están constituidas por todos los aminoácidos esenciales que nuestro organismo es incapaz de sintetizar por sí mismo y debemos incorporarlos necesariamente a través de la dieta. Para los veganos es una alternativa excelente a la proteína animal, y muy fácil de incorporar y tomar en batidos, zumos, cremas y aliños.
Efecto Detox
Otra propiedad clave de este superalimentos es su contenido en clorofila, un pigmento que ayuda a desintoxicar y depurar nuestro organismo de metales pesados, restos de pesticidas y demás metabolitos tóxicos que se generan a diario en nuestro cuerpo, protegiéndonos así de procesos inflamatorios. El resultado: menos hinchazón, piel sin granitos y bienestar general. Es importante comprar espirulina 100% ecológica para evitar ciertos fertilizantes que se utilizan en su cultivo convencional y que resultan muy tóxicos para el organismo y contaminantes para el medioambiente.
Mayor energía
A veces estamos más bajos de energía por estrés, falta de sueño o falta de hierro (anemia). Debido a su alto contenido en hierro y al efecto oxigenante que tiene en nuestro organismo, añadiendo espirulina orgánica en nuestra dieta notaremos mayor claridad mental, menor fatiga, y mejor rendimiento físico. Al promover la síntesis de hemoglobina, el efecto vigorizante se hace notar rápidamente tras comenzar a tomarla.
Mejor digestión
Otro de sus beneficios es su riqueza en enzimas digestivas y vitaminas del grupo B, mejora la absorción de nutrientes, acelera el metabolismo y promueve una correcta digestión. Además, promueve la formación de flora bacteriana en nuestro intestino, por lo que previene el estreñimiento y enfermedades como la Candidiasis intestinal.
Sistema inmunológico fuerte
Sus propiedades para evitar la inflamación y aumentar la regeneración celular se explican también por su contenido en vitamina D, E, C y minerales como el potasio, selenio, manganeso, cobre, magnesio, fósforo y zinc. Éstos minerales aumentan nuestras defensas y aceleran la recuperación en estados convalecientes, por lo que no habrá quién te pare!
Alicia Lamothe
Health Coach
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Pueden los ninos consumirlo y si lo pueden consumer
cual es la medida que un nino de 3anos puede consumer al dia?
Tengo artritis reumatoide, puedo consumir la espirulina?
Hola podéis comprar la espirulina con sello ecológico en este enlace: https://baiafood.com/collections/productos/products/comprar-espirulina En principio no hya ninguna contraindicación para diabéticos e hipertensos, solo la gente con hipotiroidismo debería tener cuidado por su contenido en yodo.
Cualquier otra duda podeis escribirnos por el chat de la web y os respondemos al instante.
hola solo quiero aportar que es un superalimento, utilizado en japon, por ciclo. los grandes atleta a ya lo usan, para el rendimiento deportivo y no da positivo en dopaje.
excelente informacion brindada